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18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 08:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une gourmandise tirée du livre :

" L'atelier pain " link.

Recette faite à la MAP.

Pour cela il vous faut : 

 

2 càc de levure de boulanger

500 gr de farine T45

70 gr de sucre

1,5 càc de sel

3 oeufs

140 ml de lait environ

90 gr de beurre

 

Finition :

40 gr de beurre fondu

sucre glace

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve

de la MAP. ( hormis ceux de la finition)

Programmez pâte levée ( environ 1h30).

A la fin de programme, la pâte à doublé de volume.

Partagez le pâton en 16 boules de 60 gr environ.

Façonnez chaque pâton en boule.

Trempez chaque boule dans le beurre fondu en les tenant coté soudure.

Posez dans un cadre à gâteau de 20x25 cm, soudure en dessous.

Laissez lever 1 heure au chaud ( four chauffé à 50° et éteint ).

Sortez la brioche et préchauffez le four à 170°.

Refaites fondre le beurre restant et badigeonnez le dessus de la brioche avant

d'enfourner pour 25 mn.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0065 DSCN0068 

 

                                                                         Après 50 mn au four éteint

 

 

DSCN0070 DSCN0071

 

 

 

DSCN0075

 

 

 

DSCN0076

 

 

 

DSCN0080

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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commentaires

a nos petits fourneaux 18/09/2012 10:22

Coucou!!! superbe cette brioche, elle me fait terriblement envie, avec cette belle mie filante et aérée, j'adoooore!!! il ya bcp de bonnes recettes sur ton blog, je crois que je vais revenir
souvent hi hi, merci du partage, a bientot , bonne journée!!!!!!!!!!

mymy cuisine 02/08/2012 12:40

Je la testes ce week end et te tiens au courant!
Bonne journée

latambouilledetitou 02/08/2012 19:25



coucou,


ok, ça marche !!:)


bizzzzz et bonne soirée



YannCook 01/08/2012 10:43

Une très bonne recette ajoutée sur YannCook.com !
Merci de me l'avoir envoyé.

Tu peux la voir ici dans les dernières recettes:
http://www.yanncook.com/recette_1.html

Bonne journée,
Yannick de YannCook

latambouilledetitou 02/08/2012 18:59



coucou,


merci, avec plaisir !!:)


bizzzz



mymy cuisine 29/07/2012 12:57

Une superbe brioche qui me donne envie de la tester!

latambouilledetitou 29/07/2012 17:28



coucou,


elle est super bonne !!:)


bizzzzz



habbouss 27/07/2012 18:37

Coucou, bravo pour ton joli blog et tes délicieuses recettes! J'ai bien envie d'essayer ta brioche et le gâteau battu! Ca doit être un régal! Bises!

latambouilledetitou 27/07/2012 18:43



coucou,


merci, tiens moi au courant si tu les fait !!:)


bizzzzz et bonne soirée



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