Bonjour,
aujourd 'hui une recette légèrement modifiée
j'ai mis des bananes à la place de poires initialement
prévues dans cette recette.
Recette prise du livre: " Crème de marrons" link.
Pour cela il vous faut:
200 gr de beurre ( 150 gr pour moi)
4 oeufs blancs et jaunes séparés
200 gr de sucre ( 150 gr pour moi)
sel
2 sachet de sucre vanillé
15 gr de cacao en poudre ( non sucré)
30 gr de crème de marron ( 100 gr pour moi)
2 bananes
Préchauffez le four à 180°.
Montez les blancs en neige avec le sucre vanillé et le sel, réservez.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils
blanchissent.
Incorporez la farine et le beurre fondu.
Mélangez les blancs et la préparation des jaunes à l'aide d'une
spatule.
Divisez en deux: dans l'un mettez les bananes coupées en rondelles,
dans l'autre, la crème de marron et le cacao.
Versez les pâtes en alternant les couleurs dans un moule à cake,
faites cuire 50 mn à 180°.
Vers la fin de la cuisson vous pouvez mettre du papier alu si cela
colore trop.
Voilà.
Bon appétit !!!!!!!
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