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16 janvier 2013 3 16 /01 /janvier /2013 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog de:

" Les délices de poyane " link.

Pour cela il vous faut:

 

3 feuilles de gélatine

300 gr de crème liquide entière

250 gr de crème de marron

20 gr d'eau + 20 gr de sucre pour le sirop

20 gr d'eau

3 jaunes d'oeufs

 

Montez le crème en chantilly et réservez au frais.

Dans le bol du robot, battre les jaunes jusqu'à ce qu'ils

prennent du volume.

Faites chauffez l'eau + le sucre et ajoutez au jaune d'oeuf.

Laissez tourner.

De ce temps, mettre la gélatine dans de l'eau froide.

Faites chauffez les 20 gr d'eau et diluez la gélatine dedans.

Ajoutez à la crème de marron.
Mélangez la crème de marron au jaunes d'oeufs. Remuez bien.

Terminez en mélangeant la préparation au marron avec la chantilly.

Mettre en pot et laissez au frais 1 heure au minimum.

Voilà.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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DSCN1050

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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commentaires

poucinette 19/01/2013 20:18

très belle mousse que je vais adorer

Valou 17/01/2013 21:50

Oh la superbe mousse...on a envie de tremper sa cuillère dedans...

Bises.Valou.

floencuisine 17/01/2013 20:06

ca donne envie !

Choupette 17/01/2013 20:01

La crème de marron en mousse c'est une bonne idée;

sotis 17/01/2013 18:04

hummmm quel délice cette mousse, j'adore la crème de marron!!! bisous

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