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30 novembre 2011 3 30 /11 /novembre /2011 07:52

Bonjour,

 

   aujourd'hui une tarte salée, histoire de changer un peu.

Facile et rapide, elle s'accompagne d'une salade, pour un repas léger.

La recette vient du livre: "Tartes feuilletés & Cie".

Pour cela il vous faut:

 

 

huile d'olive

1 kg d'oignons rouge ( ou autre)

1 càc de sucre brun

20 cl de crème liquide

3 oeufs

100 gr de bleu

poivre

 

Pour la pâte

 

185 gr de farine

100 gr de beurre bien froid

eau glacée

 

 

Chauffez l'huile et faites cuire les oignons finement

émincés avec le sucre pour les caraméliser.

Préparez la pâte: Versez la farine dans le bol du robot

ajoutez le beurre et travaillez jusqu'à que cela ressemble

à de la chapelure.

Versez l'eau, pétrissez, et mettez en boule.

Enveloppez-la  et mettez au frais 30 mn.

Passé ce temps, préchauffez le four à 180°.

Graissez un plat à tarte et garnissez avec la pâte étalée.

Couvrez le fond de tarte de papier sulfurisé, lesté de fruits

sec et cuire à blanc pendant 10 mn.

Retirez  les fruits et le papier et poursuivez la cuisson encore 10 mn.

Laissez refroidir et étalez les oignons caramélisés sur le fond

de la tarte.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, la crème, le bleu et le poivre

et versez la préparation sur les oignons.

Enfournez et faites cuire 30/35 mn.

Voila terminé.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

 

P1030843 P1030842

 

                                   link ( CLIC SUR LINK)

 

 

 

 

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P1030839

 

 

 

 

 

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans salé
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commentaires

titou 01/12/2011 19:07

Coucou,
merci ma Mich-Mich
Bizzzz

michop 01/12/2011 17:27

j'aime ! oignons + bleu : ça doit être fabuleux !

Kalinka 30/11/2011 12:04

une bien belle quiche salée

Kalinka

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