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18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 08:24

Bonjour, 

 

    aujourd'hui une soupe réconfortante prise du livre:

"Soupe pour tous les goûts" link (CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

300 gr de pois cassés verts secs

25 gr de beurre

4 tranches épaisses de poitrine fumée ( Lardons pour moi)

1 oignon

1 carotte

2 branche de céleri

1,5 de bouillon ( eau + cubes maggi pour moi)

sel et poivre

 

Faites trempez les pois cassés toute une nuit dans de l'eau.

Le lendemain, égouttez les pois cassés.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans le beurre.

Laissez cuire 5 mn.

Ajoutez la carotte et le céleri et laissez cuire encore 5 mn.

Ajoutez les pois cassés et le bouillon et laissez mijoter 1 heure

à petit feu.

Laissez refroidir un peu la soupe et passez-la au mixer.

Vous laissez plus ou moins de "morceaux"; c'est vous qui voyez.

Salez et poivrez à votre goût.

Voilà.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040396

 

 

 

P1040395

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans salé
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commentaires

zaza 19/02/2012 17:51

je confirme qu'elle est excellente. elle fait partie de mes incontournables depuis quelques années. La petite différence c'est que je la mlxe fine.Voili, voilou

michop 18/02/2012 21:25

ahhhhhhh une bonne soupe qui tient au corps !!!

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