Bonjour,
aujourd'hui, une recette que j'ai piqué
au super blog: "Mes inspirations culinaires" link.
Pour cela il vous faut:
450 gr de viande hachée
1/2 oignon
1 càc de cumin
1 càc de persil
1 càc de paprika
sel et poivre
pour la sauce:
2 boites de concassée de tomate
1 gousse d'ail
1 càc de cumin
1 càc de paprika
1/2 oignon
persil
sel et poivre
4 oeufs
Faites la farce en mélangeant la viande avec l'oignon
haché, les épices, le sel et le poivre.
Mélangez bien le tout, formez des boulettes ( 21 pour moi)
et réservez.
Faites chauffez un peu d'huile d'olive dans un tajine,
et faites revenir vite fait les boulettes. Sortez les et mettez
en attente.
Faites revenir l'oignon de la sauce dans la même huile,
l'ail et les épices et finissez par les tomates.
Laissez mijoter 1/4 d'heure à peu prés et ajoutez les boulettes
de viande.
Quand la viande est cuite ( 30 mn +/-), cassez les oeufs dessus
et laissez cuire jusqu' à ce que le blanc soit cuit.
Parsemez de persil et servez.
Voilà, c'est super bon.
Bon appétit !!!!!!!!
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