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15 octobre 2012 1 15 /10 /octobre /2012 11:28

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette pour vous inciter à passer une mammographie

histoire de vous sensibiliser à la lutte contre le cancer du sein.

Le but est de faire une recette rose.... J'ai donc refait des   Petites meringues        

auxquelles j'ai rajouter un peu de colorant rose.

J'en profite aussi pour vous remercier de tous vos commentaires qui me

touchent beaucoup et des que j'ai un peu plus de temps, je vous répondrais !!!!   

Bizzzzz

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 08:30

Bonjour,

 

désolée de ne pas être plus présente en ce moment, mais

des soucis personnel font que je ne peux pas faire ce que je voudrais.....

 Aujourd'hui, une recette prise au joli blog de:

" Parmesan & paprika " link.

Comme d'habitude, j'ai réalisé la pâte avec la MAP,

mais si vous souhaitez la faire à la main ou au robot, allez

voir les explications de Paprika.

Regardez aussi les photos qui sont plus parlantes.

Pour cela il vous faut:

 

2 càc de levure de boulanger

550 gr de farine

90 gr de sucre

90 gr de beurre mou

2 oeufs

200 ml de lait tiède

 

Pour la garniture:

50 gr de beurre mou

2 càs de sucre roux

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP ( hormis

ceux de la garniture).

Programmez pâte levée ( 1h30 environ).

Sortez le pâton.

Au lieu de me lancer dans le façonnage de la brioche en écrit, allez direct

sur le blog, car les photos sont sublimes et bien expliquées.

Ma brioche est moins réussie que l'originale, mais j'ai pris plaisir à

la faire...

Voilà, encore une brioche trop trop bonne.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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  Encore merci de tous vos commentaires qui me font énormément plaisir.... 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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8 octobre 2012 1 08 /10 /octobre /2012 08:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette chipée au sympathique blog de :

" Dans vos assiettes " link.

Allez jeter un oeil ....

Pour cela il vous faut:

 

1 sachet de levure boulangère

400 gr de farine

100 fr de beurre mou

50 gr de sucre

1 càc de sel

2 oeufs

100 gr de lait ribot

1 pot de confiture de figues ou de votre goût

 

Mettre tous  les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de

la MAP hormis la confiture.

Programmez pâte levée ( 1h30 environ).

A la fin du programme, sortez la pâte et étalez-la

en rectangle.

Étalez la confiture dessus et roulez la pâte comme un boudin.

Découpez des tronçons ( 12 pour moi) et laissez lever 1 heure

à l'abri des courant d'air.

Préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez les spirales avec un peu de lait ou de l'oeuf.

Pour ma part j'ai rajouté du sucre en grain.

Faites cuire 20 mn à 180°.

Voilà.... c'est trop bon.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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6 octobre 2012 6 06 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette facile et rapide, mais néanmoins

très bonne que j'ai piquée au blog: " La cuisine de quat'sous" link.

Pour cela il vous faut:

 

50 gr de sucre

100 gr de beurre mou

2 oeufs

1 yaourt nature

160 gr de farine avec levure incorporée pour moi

ou bien 1/2 sachet de levure chimique

1 boite d'ananas en morceaux

caramel liquide ( maison ou commerce)

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélangez le beurre avec le sucre.

Ajoutez un part un les oeufs et mélangez entre chaque ajout.

Incorporez ensuite le yaourt et terminez avec la farine + levure.

Égouttez la boite d'ananas en conservant le jus.

Mettre les morceaux d'ananas au fond du moule ( moule fleur tup

pour moi), versez du caramel liquide dessus et ensuite la pâte à

gâteau.

Cuire 30/35 mn à 180°.

Démoulez sur une grille et versez dessus le jus d'ananas sur le

gâteau encore tiède.

Voilà....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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4 octobre 2012 4 04 /10 /octobre /2012 07:00

Bonjour,

 

    encore désolée de ne pouvoir aller sur certain blog, mais j'ai

toujours mon soucis d'informatique et je pense que cela vient de mon

ordinateur... et vraiment, suis pas douée pour le résoudre.. enfin !! 

j'espère pouvoir régler le problème et revenir vous rendre visite très vite....

 

   aujourd'hui, une recette prise du très joli blog de Llysa:

" Les saveurs de Llysa " link, qui elle-même le tient du blog:

" Des tartes et des gâteaux " link.

Pour ma part j'ai réalisé 2 tresses avec la pâte et comme

d'habitude je l'ai faite avec la MAP... j'ai aussi remplacé les raisins

par des pépites au chocolat et du sucre grain.

Pour cela il vous faut:

 

1,5 càc de levure de boulanger

500 gr de farine

8 càs d'huile neutre

80 gr de sucre

1/2 càc de sel

250 ml de lait tiède

pépites chocolat

sucre en grain

 

Mettre tous les ingrédients hormis les pépites de chocolat et

le sucre en grain, dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Programmez pâte levée ( 1h30 environ).

A la fin du programme, sortez le pâton et divisez-le en 6.

Roulez chaque pâton en un boudin de 30 cm à peu près et

faites 2 tresses. Déposez vos tresses sur la grille du four recouverte d'une

feuille silicone ou du papier sulfurisé.

Laissez lever 1h30 à l'abri des courant d'air ( au four par exemple).

Passé ce temps, préchauffez le four à 180°.

Badigeonnez les tresses avec un peu d'oeuf ou du lait et mettre

dessus les pépites de chocolat sur une et sur l'autre, le sucre grain.

Faites cuire 25 mn et laissez refroidir sur une grille.

Voilà... c'est super bon.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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2 octobre 2012 2 02 /10 /octobre /2012 13:14

Bonjour, 

 

 

    Je tiens à m'excuser pour mon manque de passage sur vos blogs

respectif, mais depuis quelque temps je ne peux accéder au site de chez

overblog......

Pour arriver sur ma page j'ai galeré un moment mais enfin...

Pareil, je ne peux répondre au commentaire car toutes les pages

sont bloquées.

Je ne sais pas si cela vient de mon ordi ou bien de chez overblog.

Si cela vous ai déja arrivé, comment avez-vous fait pour que tout cela remarche ?.

Je vous dit à bientôt... j'espère !!!

Bizzz

Titou

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Published by latambouilledetitou - dans divers
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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 08:42

Bonjour,

 

         après avoir galéré pour arriver sur mon blog, j'en profite

pour vous donner la recette du jour, inspirée du livre: 

" Pain fantaisie" link.

Je l'ai faite avec la MAP.

Pour cela il vous faut:

 

1,5 càc de levure de boulangerie

440 gr de farine

60 gr de muesli

1 càs de miel

120 ml d'eau

140 ml de lait tiède

1,5 càc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de

la MAP.

Programmez pâte seule ( 1h30 environ).

Une fois le programme terminé, sortez le pâton et divisez-le

en 6.

Faites la forme du pain désiré et laissez lever encore 20 mn

dans un four préchauffé à 50°.

Sortez les pains du four et préchauffez celui-ci à 200°.

Faites des entailles sur le dessus et vaporisez avec un peu

d'eau avant d'enfourner.

Cuire 25/30 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans boulangerie
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28 septembre 2012 5 28 /09 /septembre /2012 08:40

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise au superbe blog de Samar

" Mes inspirations culinaires " link.

Je n'ai pas changé une virgule à la recette, donc je vous fait

un copié-collé, et vous invite à faire un tour sur son blog.....

vous ne le regretterez pas.

Pour cela il vous faut:

 

 

Pâte brisée :

- 250 g de farine

- 150 g de beurre

- 1/2 c-a- thé de sel

- 1 c-a-thé de sucre

- 80-100 ml d'eau glacée

 

La crème :

- 2 oeufs

- 200 g de crème fraîche

- 150 g de sucre en poudre

- 1 bonne pincée de vanille en poudre

- 40 g d'amande en poudre

- 3 grosses pommes

 

Préparation de la pâte brisée :


1. Dans un récipient, mettre la farine tamisée, le beurre (froid), le sucre et le sel.

2. Commencer par couper le beurre en petit morceau à l’aide d’une maryse ou à l’aide de vos doigts. Ensuite frotter la pâte entre vos mains pour obtenir une sorte de crumbles.

3. Ajouter l’eau froide et mélanger en cercle, vous devez obtenir une pâte collante. Ramasser la pâte pour obtenir une boule.4. Poser la pâte sur le plan de travail et aplatir avec la main pour former un disque plat, couper-le en deux, et disposer une moitié sur l’autre.
6. Refaire la même technique plusieurs fois (5 à peu près), aplatir la pâte, couper en deux, disposer une moitié de la pâte sur l’autre.
7. Envelopper la pâte d’un film alimentaire, et mettre au réfrigérateur au moins 1h.8. Sur un plan de travail fariné, Abaisser la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
9. Placer la pâte dans un moule à tarte (de 26cm pour moi).
10. Peler les pommes, et les couper en deux, ôter les noyaux et les frotter avec un citron.
11. A l’aide d’un couteau couper les pommes en tranches fines et les disposer sur la pâte.
12. Saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre mélangée avec de la vanille (j'ai aussi ajouté une pincée de cannelle).13. Enfourner dans un four préchauffé à 225 C (395 F pour moi) pendant 20 min.

Préparation de la crème :


1. Dans un saladier, verser le reste de sucre mélangé avec de la vanille, les oeufs, la poudre d'amande, la crème fraîche (une pincée de cannelle), mélanger au fouet et réserver.

2. Au bout de ce temps, sortir la tarte du four et verser dessus la crème réservée, remettre au four et continuer la cuisson durant 20- 25 min (pour ma part au bout de 15 min j'ai baissé la température du four à 180 C (350F)).


tout dépend du four, il faut surveiller la cuisson, et il ne faut pas oublier que j'ai utilisé une pâte sablée au lieu de la pâte feuilleté.

A la sortie du four saupoudrer de sucre glace si désiré.

 

Voilà, on s'est régalés, elle est à tomber ...... Merci Samar

Bon appétit !!!







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26 septembre 2012 3 26 /09 /septembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du magasine Gala gourmand.

La recette se fait en individuel, mais j'ai préféré la faire dans un

moule à tarte.

Pour cela il vous faut:

 

2 pâte feuilletée

300 gr de viande hachée

500 gr de pommes de terre

1 oignon

2 oeufs

persil

sel et poivre

 

Préchauffez le four à 210°.

Étalez une pâte feuilletée dans le moule à tarte.

Epluchez et coupez finement les pommes de terre.

Disposez au fond du plat ( sur la pâte), la moitié des pommes de terre.

Préparez la farce.

Hachez l'oignon et mélangez avec la viande hachée, le persil

et les oeufs battus en omelette ( gardez-en un peu pour dorer

le dessus du pâté). Salez et poivrez.

Recouvrez les pommes de terre de farce et terminez avec le reste

de pommes de terre.

Recouvrez avec la seconde pâte feuilletée et soudez les bords.

Badigeonnez avec l'oeuf que vous aurez gardé et faites cuire 40 mn

à 210°.

En cours de cuisson, recouvrez le pâté avec de l'alu si vous voyez qui

colore trop vite.

Voilà ....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans salé
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24 septembre 2012 1 24 /09 /septembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que j'ai prise de deux sympathiques blogs:

" Les gourmandises d'Assia" link qui prépare sa pâte à

la main et celui de " Le blog de Puyfolaise85" link et comme

elle, j'ai fait la pâte avec la MAP.

Allez faire un tour, vous ne serait pas déçue...Toujours de super recettes.

Pour cela il vous faut:

 

Pour la pâte:

1 oeuf

125 ml d'eau

150 ml de lait

l'addition des trois doit faire 300 ml

1,5 càs d'huile d'olive

1 càs de sucre

2 càs de lait en poudre

1,5 càc de sel

500 gr de farine

1 sachet de levure boulangère

 

Pour dorer:

1 oeuf ou un peu de lait

graines de sésame

 

Pour la garniture:

10 saucisse de Strasbourg

moutarde savora

râpé

 

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre dans la cuve

de la MAP, et programmez fonction pâte seule ( 1h30 à peu près).

Une fois terminé, sortez la pâte et partagez-la en cinq morceaux.

Étalez chaque morceaux et un rectangle et sur un coté faites des incisions

( voir les photos sur les blogs de Assia et Puyfolaise).

De l'autre coté, étalez une cuillère à soupe avec la moutarde et mettre

dessus deux saucisses puis le râpé.

Refermez en soudant bien les bords de manière à ce que les encoches soient sur

le dessus.

Laissez reposer encore 30 mn.

Préchauffez le four à 200°.

Badigeonnez avec du lait ou un oeuf battu et parsemez de sésame.

Faites cuire 20/25 mn.

Voilà, merci à toutes les deux .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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