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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 07:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée au très sympathique

blog: " Les gourmandises de charmela " link.

J'ai un peu adapté les mesures des ingrédients à ma MAP.

Pour cela il vous faut:

 

1,5 càc de levure de boulangerie

500 gr de farine

200 gr de lait

1 oeuf

4 càs de sucre en poudre

70 gr de beurre

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre hormis le

beurre dans la cuve de la MAP.

Sélectionnez le programme pâte seule ( 1h 30 environ).

Une fois la pâte formée, ajoutez le beurre en morceaux.

Laissez tourner la machine.

Une fois le programme terminé, sortez la pâte et étalez-la

en un rectangle.

Badigeonnez de beurre fondu et parsemez avec de la cannelle

et du pralin.

Roulez la pâte en boudin et découpez en sept morceaux.

Mettre dans un  moule à brioche ( tupperware pour moi) et laissez

lever 30 mn au four préchauffé à 50° et éteint.

Au bout de ce temps, sortez la brioche et préchauffez le four

à 180°.

Badigeonnez avec du lait et un peu de sucre et faites cuire 20 à 25 mn.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà ......

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 06:57

 

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

" Pains et brioches allégées" link.

Pour cela il vous faut :

 

Pâte:

200 gr de farine

1,5 càc de levure de boulanger

120 ml d'eau

1/2 càc de sel

1/2 càs d'huile

 

Pour la garniture:

1 gros oignon

100 gr de lardons allumettes

100 gr de crème fraîche épaisse

sel et poivre

 

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la
MAP et choisir le programme pâte seule soit environ 1h30.

De ce temps, faites revenir l'oignon dans une poêle 10 mn 1/4 d'heure.

Réservez.

Une fois que la pâte est prête, étalez-la en un rectangle.

Mettre votre pâte sur une feuille en silicone et laissez lever 20 mn

au four préchauffé et éteint à 50°.

Passé ce délai, sortez la pâte et préchauffez le four à 240°.

Piquez un petit peu la pâte à la fourchette et étalez dessus la crème

fraîche épaisse.

Ajoutez les oignons et terminez par les lardons.

Faites cuire 10 mn à peu près.

Servez avec une salade verte.

Voilà.......

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans salé
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28 août 2012 2 28 /08 /août /2012 08:57

Bonjour,

 

   aujourd'hui, la recette que j'ai faite avec

le reste de pâte coco, pistache d'hier.

Pour cela il vous faut:

 

pâte coco pistache

250 gr de ricotta

50 gr de sucre en poudre

1 oeuf

2 kiwis pour la déco

 

Préchauffez le four à 150°.

Posez 4 cercles sur une grille recouverte de papier sulfurisé.

Étalez au fond des cercles le reste de pâte coco, pistache.

Battre dans un saladier, la ricotta avec le sucre et l'oeuf.

Disposez sur la pâte coco, pistache la préparation à la ricotta.

Cuire 45 mn à 150° et laissez les cheesecake refroidir complètement

au four.

Démoulez et décorez avec des tranches de kiwis.

Nappez le dessus et dégustez bien froid.

Voilà ....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 11:13

Bonjour,

 

   ça y est, les vacances sont finies ...snif..

mais tout de même ravie de vous retrouver !!

Pour mon retour, j'ai chipée une recette du très joli

blog de : " Les gourmandises d'Amela" link.

Allez faire un tour si vous ne connaissez pas.

Pour cela il vous faut:

 

125 ml de lait ( j'ai mis du lait de coco)

150 gr de sucre

100 gr de noix de coco râpée

50 gr de pistache non salée

200 gr de chocolat au lait

 

Finition:

30 gr de praligrain

pistaches

 

Réduisez en poudre les pistaches.

Faites chauffez le lait avec le sucre doucement jusqu'à

que le sucre ait fondu.

Ajoutez la noix de coco et la poudre de pistache.

Remuez jusqu'à ce que cela épaississe.

Laissez refroidir.

Faites fondre 100 gr de chocolat et versez dans des moules

en silicone ( forme coeur comme Amela ou autre).

Mettre au frais le temps que le chocolat se durcisse.

Ajoutez sur le chocolat, la préparation coco, pistache.

Faites fondre les 100 gr de chocolat qui reste et recouvrez la

préparation coco, pistache. Ajoutez sur le dessus un peu de 

pralingrain et quelques pistaches.

Remettre au frais et dégustez un fois bien froid.

Voilà, demain je vous montre ce que j'ai fait avec le

reste de pâte coco, pistache ....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Un grand merci pour tous vos commentaires, qui me font très plaisir !! 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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4 août 2012 6 04 /08 /août /2012 09:18

Bonjour,

 

    ça y est, c'est les vacances ..... youpi !!

je part pour trois semaines .....

je vous laisse avec le blog, si vous voulez faire un tour

des recettes plus anciennes.

Je vais essayer de programmer quelques recettes, mais c'est pas

gagné.

Je vous souhaite un bon mois d'août et vous dit à bientôt .....

Gros bizzzzzz

Titou

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans divers
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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 06:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée du sympathique blog de :

" Dans vos assiettes " link.

Pour cela il vous faut:

 

150 gr de farine

100 gr de sucre

200 gr de fromage blanc

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

120 gr de pépites de chocolat

zeste d'orange ( que je n'ai pas mis)

 

Préchauffez le four à 190°.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, hormis

les pépites de chocolat.

Mélangez pour obtenir une pâte lisse.

Ajoutez les pépites de chocolat et versez dans un moule à cake.

Parsemez de quelques pépites et j'ai rajouté en plus du pralin.

Faites cuire 35 à 40 mn à 190°.

Voilà, servi avec une sauce au chocolat ......

Bon appétit !!!

 

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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1 août 2012 3 01 /08 /août /2012 07:55

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette prise d'un magasine

" Nos 100 meilleures recette d'été ".

C'est un peu long par rapport au temps de pose, mais

super facile. Pour 4 à 5 verrines

Pour cela il vous faut :

 

125 ml de lait

125 ml de crème liquide

50 gr de chocolat blanc

2 feuille de gélatine trempée dans l'eau

125 ml de lait

125 ml de crème liquide

50 gr de chocolat noir

2 feuille de gélatine trempées dans l'eau

125 ml de lait

125 ml de crème

30 gr de chocolat au lait

2 feuilles de gélatine trempées dans l'eau

Pour le crumble :

50 gr de beurre mou

50 gr de farine

50 gr de cassonade

10 gr de flocons d'avoine

50 gr de noix de coco râpée

 

Je vous donne la marche à suivre pour un étage et qui est

le même pour les deux autres.

Faites chauffez le lait + crème avec le chocolat au micro-onde.

Une fois chaud, remuez pour bien faire fondre le chocolat.

Ajoutez les feuilles de gélatine et remuez.

Versez dans une verrine et mettre au congélateur 1/2 heure.

Faites de même pour les autres.

Une fois les étages terminés, préchauffez le four à 180°.

Mélangez la farine, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée, la cassonade et le beurre.

Faites cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 10/15 mn.

Parsemez les verrines de crumble avant de servir.

Voilà ...

bon appétit !!!

 

 

 

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31 juillet 2012 2 31 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette prise du livre :

" Pains et viennoiseries " link.

Pour cela il vous faut :

 

120 gr de sucre

125 gr de poudre d'amande

60 gr de farine T45

1/2 càc de cannelle

20 gr de beurre mou

1 oeuf

le zeste d'un citron

sucre glace

 

Préchauffez le four à 180°.

Versez le sucre, la poudre d'amande et la cannelle

dans un saladier et mélangez.

Ajoutez l'oeuf, le zeste et le beurre.

Malaxez bien afin d'obtenir une pâte un  peu molle.

Formez des petites boules et déposez-les sur la grille

à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire 15 à 20 mn à 180° chaleur tournante ( à surveiller).

Laissez refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace.

Voilà ......

Bon appétit !!!

 

 

 

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30 juillet 2012 1 30 /07 /juillet /2012 06:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette librement inspirée du livre:

" Mon kit cupcakes " link .

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de beurre demi-sel mou

220 gr de farine avec levure incorporée

150 gr de sucre

2 oeufs

150 ml de lait ribot

1 càc de vanille liquide

 

Glaçage caramel beurre salé:

200 gr de beurre demi-sel mou

300 gr de sucre glace

150 gr de sucre roux

60 ml de lait

1 càc de vanille liquide

 

Préchauffez le four à 180°.

Battez le beurre mou au robot et ajoutez petit à petit le sucre

jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un.

Continuez en alternant la farine et le lait et terminez par la vanille.

Faites cuire dans des caissettes 35 à 40 mn à 180°.

De ce temps, réalisez le glaçage.

Battez le beurre pour qu'il devienne crémeux.

Incorporez ensuite les sucres et laissez tourner 2 à 3 mn.

Terminez par le lait et la vanille et continuez de battre 3 à 4 mn,

jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux.

Une fois les cupcakes refroidis, mettre un peu de glaçage avec une

poche à douille et parsemez de pralin.

Voilà ...

Bon appétit !!!

 

 

 

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28 juillet 2012 6 28 /07 /juillet /2012 11:28

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée sur le super blog de:

" Dans la p'tite cuisine d'Angie " link.

Pour cela il vous faut :

 

50 gr de farine

140 gr de compote de pomme

2 oeufs

25 gr de sucre

40 gr de beurre fondu

4 à 5 carrés de chocolat

 

Préchauffez le four à 220°.

Pour ma part, j'ai mis tous les ingrédients dans la cuve

de mon kitchenaid hormis les carrés de chocolat et mélangez.

Versez la pâte dans des moules à muffins en silicone, à

mi-hauteur, insérez un carré de chocolat et recouvrez avec

le reste de pâte.

Faites cuire 10/15 mn à 220° à surveiller.

Voilà, c'est trop bon....

Bon appétit !!!

 

 

 

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