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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 13:53

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog:

" Cuisine de Fadila "link.

Pour cela il vous faut:

 

1 boite de lait concentré non sucré

90 gr d'eau

2 à 3 càs de sucre

20 gr de menthe fraîche

1 càc d'agar-agar

 

pour la chantilly chocolat

 

200 ml de crème liquide à 35%

200 gr de chocolat

 

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Chauffez la crème liquide à la casserole.

Versez sur le chocolat fondu en trois fois.

Lissez bien la préparation. Réservez au frais.

De ce temps, portez à ébullition le lait, l'eau, le sucre,

et la menthe. Laissez infuser 10 bonnes minutes.

Passez au mixer et tamiser. Remettre dans la casserole.

Ajoutez l'agar-agar, et faites cuire 2 mn de plus à feu doux.

Vous pouvez ajouter si vous voulez, un peu de colorant vert 

pour accentuer la chlorophylle de la menthe.

Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Faites votre chantilly au chocolat avec la préparation

chocolat + crème liquide et décorez avec une poche à douille.

Voilà......

Bon appétit !!!!

 

 

 

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30 juin 2012 6 30 /06 /juin /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du blog de:

" Chez patchouka " link.

Contrairement à elle, j'ai fait ma pâte à la MAP

car je suis très feignante....

Pour cela il vous faut:

 

1 sachet de levure de boulangerie

500 gr de farine

3 càs de sucre en poudre

1 oeuf

150 ml de lait fermenté

150 ml de lait demi-écrémé

1 sachet de sucre vanillé

200 gr à peu près de beurre

un oeuf pour dorer

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP à

part le beurre et l'oeuf pour dorer.

Programmez pâte seule ( 1h30 ) et laissez tourner.

Sortez le pâton de la cuve et divisez-le en 16 portions.

Étalez chaque morceaux assez finement.

Alternez avec du beurre entre chaque morceaux ainsi de suite

jusqu'au dernier. Celui-la n'est pas recouvert de beurre.

Étalez au rouleau afin d'obtenir une pâte plus fine,

et découpez 12 croissants ( ou plus si vous voulez ).

Laissez lever 45 mn et enfournez dans un four préchauffé à 200°

pendant 20 mn.

Voilà, allez voir les explications en images sur le blog de Patchouka

tout y est bien expliqué.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 07:12

Bonjour,

 

    désolée de ne pas publier beaucoup de recettes en

ce moment, mais il me manque du temps ( les journées

sont trop courtes ).

Je vous propose des cupcakes faciles et rapides, mais

néanmoins très bons.

Recette tirée du livre: "L'atelier cupcakes " link

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de farine

1 pincée de sel

1/2 càc de bicarbonate de soude

75 gr de sucre

100 gr de beurre

1 giclée d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs

75 gr de fruits confits

 

Pour le glaçage:

250 gr de sucre glace

1 blanc d'oeuf

le jus d'un 1/2 citron

fruits confits pour le dessus

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mettre le beurre, le sucre et

l'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à que le mélange

blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un. Continuez de mélanger.

Incorporez ensuite la farine + bicarbonate.

Mélangez 2 à 3 mn pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez les fruits confits. Mélangez rapidement.

Remplissez les moules à cupcakes et enfournez 15 à 20 mn

à 180°.

Sortez du four et laissez refroidir.

De ce temps, réalisez le glaçage.

Fouettez le blanc d'oeuf avec le sucre glace et ajoutez petit à petit le jus de citron.

Avec une petite cuillère, étalez le glaçage et déposez dessus

quelques fruits confits.

Voilà......

Bon appétit !!!!

 

 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 15:35

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog:

" les petits plaisirs de la vie " link.

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de chocolat

180 gr de beurre

5 oeufs

100 gr de farine

125 gr de sucre

une giclée de rhum

2 ou 3 bananes

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans le bol du robot, mélangez les oeufs un à un, le sucre, la farine,

et le rhum.

Ajoutez le chocolat fondu et les bananes coupées en rondelles.

Versez dans un moule, et enfournez 18 à 20 mn à 180°.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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je l'ai servis avec une crème anglaise aromatisé au café.....

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 13:42

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette tirée d'un fascicule qui

s'appelle : " Doré au four & délicieux ".

Je les ai réalisé en individuels plutôt qu'en un seul morceaux.

Pour cela il vous faut:

 

4 blancs d'oeufs

80 gr de sucre glace

80 gr de sucre en poudre

250 ml de crème liquide entière

fraises et kiwis

 

Commencez par réaliser la meringue.

Montez les blancs en neige, en ajoutant petit à petit

les deux sucre mélangés.

Déposez à la cuillère des "nids" de meringue sur la grille

du four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire dans un four préchauffé à 90° pendant 1 h 30.

Laissez refroidir sur une grille.

Montez la crème liquide en chantilly assez ferme.

Mettez au frais 30 mn.

De ce temps préparez les fruits ( lavé, épluché, coupé en morceaux ).

Garnissez les meringues avec la chantilly ( au centre), déposez

les fruits dessus et terminez par un coulis de fraise.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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  meringues crues                                                                        après 1h30

 

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 11:58

Bonjour,

 

     aujourd'hui, une recette très largement inspirée

du blog : " Amuses bouche " link.

Je l'ai réalisé dans des moules individuels, mais dans un grand

moule, cela marche aussi ...

Pour cela il vous faut :

 

Fond de tarte:

 

2 jaunes d'oeufs

65 gr de sucre

80 gr de beurre

1 càs de miel

100 gr de farine

1 càc de levure chimique

 

Garniture:

 

1 boite de lait concentré

des bananes

160 ml de crème liquide à 35%

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Commencez par faire la confiture de lait express:

mettez la boite de lait concentré ( fermé ) dans une cocotte et

recouvrez d'eau.

Quand la soupape tourne baissez le feu et laissez cuire 1 heure.

Laissez refroidir et mettez la confiture de lait dans un bocal.

Préchauffez le four à 180°.

Réalisez le fond de tarte:

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajoutez le beurre mou, le miel, la farine + levure. Mélangez bien.

Beurrez votre moule et versez la pâte dedans. Étalez bien un peu partout.

Mettre à cuire 20 mn à 180°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Une fois refroidie, mettre sur chaque tartelette un peu de confiture de lait,

des rondelles de bananes et terminez avec la crème liquide montée

en chantilly.

Décorez et dégustez.

Voilà .....

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 08:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, encore une recette avec du Nutella,

toujours pris du même bouquin: " Nutella " link,

que j'ai remanié à ma façon.

Pour cela il vous faut:

 

3 oeufs

150 ml de lait

150 gr de beurre

500 gr de farine

1 sachet de levure de boulanger

60 gr de sucre en poudre

1 pincée de sel

du nutella

 

Mettre dans la cuve de la MAP, tous les ingrédients à part

le nutella.

Programmez sur pâte levée ( 1h30 à peu près).

Une fois le programme terminé, sortez la pâte et divisez-la

en nombre de briochette souhaitée ( 12 pour ma part).

Aplatissez un peu chaque briochette et ajoutez une cuillère

à café de nutella au centre et refermez.

Disposez-les dans des moules, badigeonnez avec un peu de lait,

et faites cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 mn.

Laissez refroidir sur une grille et dégustez.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 08:55

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Nutella " link.

Pour cela il vous faut:

 

125 gr de nutella

50 gr de sucre en poudre ( 25 gr de sucre vanillé pour moi )

500 ml de crème liquide

3 feuilles de gélatine

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettre dans une casserole, le nutella, le sucre et la

crème liquide.

Portez à ébullition et stoppez la cuisson.

Incorporez la gélatine ramollie, et remuez bien.

Versez la préparation dans des ramequins ( ou autre )

et laissez refroidir.

Gardez au frais minimum 4 heures.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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19 juin 2012 2 19 /06 /juin /2012 08:09

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que je suis allée chiper

sur le blog : " la cuisine d'angie " link.

Pour cela il vous faut:

 

une pâte brisée (  pâte aux son de la Quiche au jambon pour moi )

200 gr de faisselle ( fromage blanc pour moi )

100 ml de crème liquide

2 oeufs

2 courgettes

2 carottes

200 gr de jambon coupé en morceaux

100 gr de râpé

1/2 bûche de chèvre

sel et poivre

1 càc de curry

1 càc de curcuma

ciboulette

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites revenir à la poêle les légumes coupés en morceaux

ou râpés ( environ 10 mn).

Étalez votre pâte au fond du moule et piquez-la.

Versez dessus les légumes cuits.

Ajoutez le jambon, la 1/2 bûche de chèvre et le râpé.

Dans un shaker ou saladier, mélangez les oeufs, la crème

liquide, la faisselle, le sel et poivre, les épices.

Versez le liquide sur la préparation et enfournez pour 30 mn à 180°.

Voilà, on s'est régalé...

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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18 juin 2012 1 18 /06 /juin /2012 08:57

Tag

 

Bonjour,

 

    aujourd'hui pas de recette mais quelques réponses

au tag envoyé par Maman dine ....link.

 

1 - Quel est votre dessert préféré ?

* je suis très gourmande, mais ce que j'aime par dessus tout est le chocolat...



2 - Avez vous un i-phone? Et si oui, en êtes vous accroc?

* Non pas de i-phone, juste un nokia.....

 

3- Brodez-vous ou cousez-vous ? Si oui, quel est votre ouvrage du moment ?

* Non par manque de temps .....

 

4- Jardinez vous ?

* Non, c'est mon mari qui s'y colle .....

 

5- Que bricolez vous en ce moment ?

* Pas grand chose ......

 

6- Pain au chocolat ou tartelette au citron ?

* Pain au chocolat sans hésiter ....

 

7 - Etes vous courrier ou téléphone à vos amies proches? Ou bien les deux?

* Ni l'un, ni l'autre, au grand désespoir de ma famille, je suis une sauvage .....

 

8 - Quel est votre dessin animé préféré quand vous étiez haute comme trois pommes?

* Au pays de Candy ......

 

9- Télévision ou cinéma?

* Télévision.....

 

10 - Voiture ou vélo ?

* Voiture.....

 

11 - Si j'étais une fleur

* Une rose.....

 

12 - Si j'étais un film

* Sais pas trop.....

 

13 - Si j'étais une ville...

* Toulouse...

 

14 - Si j'étais une faiblesse

* La naïveté....

 

15 - Si j'étais un musée

 

16 - Si j'étais un animal

* Un chat....

 

17 - Si j'étais un bisou

* Sur les joues de mes enfants....

 

18 - Si j'étais un mois

* Deux en fait... février et septembre

 

19 - Si j'étais un fruit

* Une fraise...

 

20 - Si j'étais un dessert

* Royal chocolat....

 

21 - Si j'étais une odeur

 

22 - Si j'étais une chanson

* Always the sun......

 

23 - Si j'étais un geste

* Une caresse....

 

24 - Si j'étais un écrivain

* De polar.....

 

Voilà, pour moi, à mon tour de tagué des blogs que je consulte

très souvent:

 

Samar   http://mesinspirationsculinaires.over-blog.com/

 

Yolande http://chezpatchouka.over-blog.net/

 

Assia  http://gourmandisesassia-91.over-blog.com/

 

Maiwenn  http://www.la-main-a-la-pate.fr/

 

Christelle  http://voyage-culinaire.over-blog.com/

 

Miss cocotte  http://misscocotteetsespetits.over-blog.com/

 

Cupcakes et autres doceurs  http://cupcake-et-autres-douceurs.over-blog.com/

 

Bizzzzzz

 

 

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