17 juin 2012
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09:00
Bonjour,
aujourd'hui, une recette que je suis allée piquer
sur le blog de: " La main à la pâte " link.
pour cela il vous faut:
225 gr de beurre
250 gr de sucre
360 gr de farine ( farine incorporée pour moi, donc pas besoin de bicarbonate )
4 oeufs
15 gr de bicarbonate
240 ml de lait
160 ml d'eau
2 càc de vanille liquide
65 gr de cacao non sucré
Préchauffez le four à 200°.
Mettre dans le bol du robot, le beurre ( mou ) et le sucre.
Faites tourner jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez les oeufs un à un.
Ensuite incorporez la farine + bicarbonate et le lait en alternant en trois fois ( un peu de
farine, un peu de lait ect...)
Faire chauffer l'eau avec la vanille liquide et le cacao.
Ajoutez le mélange cacao, vanille en dernier.
Versez dans un moule à brioche et faites cuire 1 heure à 200°.
Voilà, le mien est un peu moins cuit que l'original ...
Bon appétit !!!!!!!
Saupoudrez de sucre glace ....
Published by latambouilledetitou
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sucré
16 juin 2012
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09:00
Bonjour,
aujourd'hui, une recette en provenance direct du blog:
" Voyage culinaire " de Christelle link.
Pour cela il vous faut:
1 morceau de poitrine fraîche
1 gousse d'ail
un peu de sel, poivre
1 feuille de laurier
80 gr de saindoux ( j'ai fait avec de la graisse de canard )
eau
Coupez la poitrine en lardons.
Mettre dans la casserole, les lardons, l'ail, la feuille de laurier,
le sel et poivre. Recouvrir d'eau.
Portez à ébullition et laissez frémir 2 à 3 heures.
Il reste à peu près 2 à 3 càs de liquide.
Quand la cuisson est terminée, enlever la feuille de laurier
et passez le tout au mixer.
Versez les rillettes dans la terrine et laissez refroidir.
Faites chauffer le saindoux et versez-le sur les rillettes.
Laissez refroidir et mettez au frais.
Voilà.... allez voir sur le blog à Christelle pour le déroulement en image.
Bon appétit !!!!!!!
Servis avec du Pain en cocotte .
Published by latambouilledetitou
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salé
15 juin 2012
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10:13
Bonjour,
aujourd'hui, une recette prise du blog:
" Parmesan et paprika " link.
Pour cela il vous faut:
500 gr de farine
1 sachet de levure de boulanger
250 ml de lait
150 gr de sucre
65 gr de beurre mou
Garniture:
100 gr de sucre
100 gr de beurre
2 càs de lait
1 sachet de sucre vanillé
125 gr de poudre d'amande
Mettre dans la cuve de la MAP tous les ingrédients, hormis
ceux de la garniture.
Programmez sur pâte levée ( 1h30 à peu près ).
Une fois le programme terminé, déposez la pâte dans un moule
en silicone carré, beurré et fariné.
Laissez lever de nouveau 30 mn.
Préchauffez le four à 200°.
De ce temps, réalisez la garniture.
Faire fondre le beurre, ajoutez les sucres, le lait, la poudre d'amande.
Répartissez la garniture sur la brioche, et cuire 25/30 mn à 200°.
Voilà....
Bon appétit !!!!!!!
Published by latambouilledetitou
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dans
boulangerie
14 juin 2012
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10:05
Bonjour,
aujourd'hui, une recette tirée du livre:
" Démoulez-les " de tupperware.
Pour cela il vous faut:
325 ml de lait
100 gr de sucre
2 oeufs
50 gr de farine
5 ml de vanille liquide
un peu de beurre
Préchauffez le four à 210°.
Faites chauffer le lait au micro-ondes 3 mn 30.
Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la vanille.
Versez le lait chaud dessus et mélangez bien.
Remplissez des moules à tartelettes avec l'appareil.
Déposez sur chaque tartelettes une noisette de beurre.
Enfournez à 210° pendant 30/35 mn.
Voilà...
Bon appétit !!!!!!!
Published by latambouilledetitou
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sucré
13 juin 2012
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15:49
Bonjour,
aujourd'hui, une recette que je suis allée chiper
sur le blog de : " Eva cuisine " link.
Pour cela il vous faut:
300 gr de farine
2 oeufs
100 ml de lait
50 gr de sucre
1 càc de levure de boulanger
1 pincée de sel
80 gr de beurre
Garniture:
100 ml de crème liquide
50 gr de beurre
150 gr de sucre perlé
Mettre tous les ingrédients ( hormis ceux de la garniture), dans la
cuve de la MAP et choisissez le programme " pâte levée" ( 1h30 à peu prés).
Une fois terminé, mettez votre pâte dans un moule à tarte beurré
et fariné.
Laissez lever encore 30 mn.
Préchauffez le four à 180°.
Faites des trous sur le dessus de la tarte en insérant dedans des petits
morceaux de beurre.
Versez la crème liquide et saupoudrez avec le sucre perlé.
Faites cuire à 180° pendant 25 mn.
Voilà..
Bon appétit !!!!!!
Published by latambouilledetitou
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dans
viennoiserie
11 juin 2012
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08:30
Bonjour,
aujourd'hui, une recette prise du livre :
" Mini cakes " link.
Pour cela il vous faut:
120 gr de farine
2 oeufs
80 gr de râpé
70 ml de lait
70 ml d'huile d'olive
1/2 sachet de levure
sel & poivre
1 carotte râpée
70 gr de lardons
persil
Préchauffez le four à 180°.
Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot, hormis
les lardons.
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Versez la pâte dans les moules à mini cakes.
Ajoutez sur le dessus les lardons.
Faites cuire 30 mn en surveillant.
Voilà, simple et rapide.
Bon appétit !!!!
Published by latambouilledetitou
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dans
salé
9 juin 2012
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17:19
Bonjour,
aujourd'hui, une recette prise du magasine : " Maxi cuisine ".
Pour cela il vous faut:
500 gr de cerises
4 oeufs
200 gr de farine ( farine avec levure incorporée pour moi )
150 gr de beurre
150 gr de sucre
1 sachet de levure
sucre glace
sel
Préchauffez le four à 180°.
Lavez les cerises et dénoyautez-les.
Travaillez le beurre avec le sucre dans le bol du robot.
Incorporez les oeufs un à un, puis la farine et la levure.
Ajoutez une pincée de sel.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez les cerises et versez le tout dans un moule couronne.
Faites cuire 40 mn à 180°.
Laissez refroidir avant de démouler sur grille.
Saupoudrez de sucre glace une fois bien froid.
Voilà, cela change du clafoutis.
Bon appétit !!!!!!!!
Published by latambouilledetitou
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dans
sucré
7 juin 2012
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10:55
Bonjour,
aujourd'hui, une recette prise du livre:
" Micro Vap " de tupperware.
Une recette qui se réalise au micro-ondes.
Pour cela il vous faut:
400 ml de lait
3 oeufs
75 gr de cacao en poudre
50 gr de sucre
Faites chauffer le lait. Une fois chaud réservez.
Battez ensemble le sucre, les oeufs et le chocolat.
Versez le lait chaud dessus.
Videz la préparation dans les 8 ramequins et faites cuire
au micro-ondes 11 mn ( Perso j'ai rajouté 5 à 6 mn facile,
à vous de voir avec votre micro-ondes).
Une fois le temps écoulé, sortez les ramequin et laissez refroidir.
Conservez au frigo.
Voilà.
Bon appétit !!!!!!!
Published by latambouilledetitou
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dans
sucré
6 juin 2012
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09:08
Bonjour,
aujourd'hui, une recette prise du livre :
" Desserts tout légers " link.
Pour cela il vous faut:
400 gr de cerises
125 gr de farine
8 càs de canderel
1 pincée de sel
3 oeufs
300 ml de lait
100 ml de crème liquide légère
30 gr de beurre fondu
1/2 gousse de vanille fendue
Préchauffez le four à 180°.
Pour ma part, j'ai dénoyauté les cerises, mais le vrai clafoutis
est fait avec les cerises entières.
Beurrez le moule à tarte.
Versez dedans les cerises.
Réalisez l'appareil :
Dans le bol du thermomix ( ou autre ) versez tous les ingrédients
et faites tournez 1 mn environ.
Versez sur les cerises et faires cuire 30 à 40 mn à 180°.
Voilà simple et " léger".
Bon appétit !!!!!
Published by latambouilledetitou
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sucré
5 juin 2012
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08:57
Bonjour,
aujourd'hui, une recette tirée du livre :
" Lait concentré sucré " link.
Pour cela il vous faut:
1 boite de lait concentré sucré
3 oeufs
150 gr de beurre
100 gr de farine
200 gr de chocolat noir ( ou au lait..)
100 gr de noix hachés
1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180°.
Faites fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre.
Cassez les oeufs dans le bol du robot, ajoutez-y le lait concentré
et mélangez.
Ajoutez le mélange beurre + chocolat tout en mélangeant et en
dernier la farine et le sel.
Incorporez les noix à la préparation et versez dans un moule
à silicone.
Cuire 20 mn à 180° ( j'ai laissé 10 mn de plus facile...)
Voilà, un goûté rapide et apprécié.
Bon appétit !!!!!!
Published by latambouilledetitou
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sucré
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