Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Oui chef ! tome 1 " link.

Pour cela il vous faut:

 

1 pâte à pain ( environ 300 gr)

8 oignons

2 càs de thym

des anchois

olives noires

2 pincées de paprika

huile d'olive

 

Préchauffez le four à 210°.

Épluchez et coupez les oignons finement.

Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez le thym et poursuivez la cuisson entre 15 et 20 mn.

Pendant ce temps, étalez la pâte à pain.

Une fois cuit, étalez les oignons sur la pâte.

Disposez les anchois en croisillons sur le dessus et terminez

avec les olives noires.

Faites cuire 30 mn à 210°.

Saupoudrez de paprika juste avant de servir.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

P1050428 P1050429

 

 

 

P1050408 P1050410

 

 

 

P1050412

 

 

 

P1050414

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
3 juin 2012 7 03 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui une recette tirée du livre:

" Gaufres sucrés & salés " link.

Pour cela il vous faut:

 

300 gr de farine

3 càs de sucre en poudre

100 gr de beurre

4 oeufs

600 ml de lait tiède

40 gr de cacao non sucré

2 càs de vanille liquide

2 pincées de sel

 

Préchauffez votre gaufrier.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Dans le bol du robot, versez les jaunes d'oeufs, le sucre,

le cacao et la vanille.

Ajoutez la farine ,une pincée de sel et le lait en remuant bien.

Incorporez en dernier le beurre fondu.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les

au mélange précédent.

Versez une louche de pâte dans l'appareil à gaufre et faites cuire

jusqu'à quelles soient dorées.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!!

 

 

 

P1050426 P1050427

 

 

 

P1050416 P1050417

 

 

 

P1050419

 

 

 

P1050421

 

   Bonne fête à toutes les mamans ......... 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
2 juin 2012 6 02 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour,

 

  aujourd'hui, une recette issue du livre:

" Rêves de pâtissier" link de Pierre Hermé.

Pour cela il vous faut:

 

3 gousses de vanille

250 gr de sucre en poudre

5 oeufs

90 gr de farine

90 gr de fécule de pomme de terre

1 gr de fleur de sel de guérande

 

Préchauffez le four à 170° chaleur tournante.

Badigeonnez votre moule avec du beurre, saupoudrez

avec un peu de fécule et retirez l'excédent.

Récupérez les graines des gousses et mélangez avec

le sucre.

Séparez les jaunes des blancs.

Fouettez le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs jusqu'à

ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la farine + fécule. Réservez.

Montez les blancs en neige ferme avec la fleur de sel.

Incorporez délicatement la préparation jaunes, farine, fécule

au blancs en neige.

Remplissez le moule, et faites cuire 50 mn en surveillant.

Laissez tiedir le gâteau avant de démouler sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

P1050404 P1050406

 

 

 

P1050393 P1050395

 

 

 

P1050397

 

 

 

P1050399

 

 

 

P1050403

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
1 juin 2012 5 01 /06 /juin /2012 08:26

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette de quiche faite avec

une pâte au son, la même que celle de la Quiche courgettes saumon .

A la différence que j'ai mis un yaourt à la place du fromage blanc.

Pour cela il vous faut:

 

250 gr de farine de seigle

1 yaourt nature

2 càs de son de blé

2 càs de son d'avoine

3 càs d'huile d'olive

1/2 sachet de levure chimique

sel

 

Garniture:

250 gr de dés de jambon

râpé

2 oeufs

100 ml de lait

sel, poivre, muscade râpée

 

Préchauffez le four à 200°.

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot,

et pétrissez pour obtenir une pâte à tarte ( ajoutez un peu d'eau

si le mélange se fait mal ).

Abaissez la pâte au rouleau et placez-la dans un moule.

Piquez le fond avec une fourchette.

Déposez dessus le jambon et le râpé.

Battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et la muscade.

Versez sur le jambon et enfournez pour 30/35 mn à 200°.

Voilà une quiche parfaite accompagné d'une salade.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

P1050384 P1050386

 

 

 

P1050387

 

 

 

P1050391

 

 

 

P1050392

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
31 mai 2012 4 31 /05 /mai /2012 10:55

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que j'ai piqué sur le blog de:

" Chez calou " link.

Pour cela il vous faut:

 

4 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

100 gr d'amande en poudre

150 gr de beurre

150 gr de sucre

un peu de lait

 

Préchauffez le four à 180°.

Travaillez le beurre avec le sucre dans le bol du robot.

Ajoutez les oeufs un à un.

Terminez par la farine, la levure et la poudre d'amande.

Si la pâte est trop compacte, ajoutez un peu de lait.

Ajoutez si vous l'aimez, un peu d'amande amère.

Versez la moule à cake et faites cuire 50 mn à 180°.

Voilà.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1050376 P1050378

 

 

 

P1050382

 

 

 

P1050383

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 09:14

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette chipée au blog:

" Chocolat & ceatera " link.

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de sucre ( 80 gr pour moi)

125 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

2 oeufs

100 ml de crème fraîche

50 gr de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé ( à la cannelle pour moi)

3 pommes

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients, hormis

les pommes.

Une fois la pâte réalisée, épluchez et épépinez les pommes

et coupez-les en fines rondelles.

Versez la pâte dans le moule et ajoutez les pommes par dessus.

Enfoncez-les dans la pâte.

Faites cuire 35 / 40 mn à 180° en surveillant.

Voilà, un gâteau vite fait.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

P1050364 P1050370

 

 

 

P1050372

 

 

 

P1050373

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 10:00

bonjour,

 

   aujourd'hui, pas de recette, car je suis en bretagne

en famille.

Je serais de retour mardi.

Bizzzzzzz

Titou

 

 

 

 

P1050363

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans divers
commenter cet article
24 mai 2012 4 24 /05 /mai /2012 08:55

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette que je suis allée

piquer sur le blog de : " La main à la pâte" link.

J'ai un peu modifié la recette et je l'ai faite à la MAP.

Pour cela il vous faut:

 

1 càc de levure de boulanger

400 gr de farine

70 gr de beurre

2 oeufs

1 càc de sel

150 gr de lait

 

Garniture:

 

 4 tranches de jambon

10 tranches style " toastinette"

 

Mettre tous les ingrédients de la brioche dans la cuve

de la MAP.

Lancez le programme pâte levée ( 1h30).

Une fois de le programme terminé, sortez la pâte, dégazez-la

et étalez au rouleau en rectangle.

Déposez dessus les toastinette, le jambon et enroulez-la.

Coupez en tranches ( 10 pour ma part) et laissez lever à

nouveau 1 heure.

Préchauffez le four à 200°.

Badigeonnez avec du lait et faites cuire 20/25 mn.

Voilà, délicieux avec une salade.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

P1050342 P1050343

 

P1050345 P1050352

 

                                                                        Après 1 heure de pousse

 

 

P1050353

 

 

 

P1050355

 

 

 

P1050357

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 08:48

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette très facile à réaliser.

Je me suis inspirée de la pâte à tarte vue sur le blog

de : " La main à la pâte" link et pour la garniture à

l'amande, j'ai repris celle de la Galette frangipane .

Pour cela il vous faut:

 

une pâte feuilletée

garniture amande

1 boite de poire au sirop

amande effilée

 

Étalez la pâte et garnissez un moule à tarte.

Ajoutez la garniture à l'amande.

Égouttez et disposez les poires sur la garniture.

Parsemez des amandes effilées et faite cuire dans un four

préchauffé à 200° pendant 30 mn ( à surveiller).

Voilà simple et super bon.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

P1050331 P1050333

 

 

 

P1050335

 

 

 

P1050337

 

 

 

P1050340

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
22 mai 2012 2 22 /05 /mai /2012 15:56

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

"pains et viennoiseries" link.

Pour cela il vous faut: 

 

300 gr de farine

150 gr de beurre mou

50 ml de lait

40 gr de sucre en poudre

120 gr de pépites de chocolat

3 oeufs

1 càc de levure de boulanger

1 pincée de sel

nutella

 

Mettez  la levure, farine, beurre, sucre, lait, sel et les

oeufs dans la cuve de la MAP. 

Lancez le programme pâte.

A la fin du programme, étalez la pâte en un rectangle

que vous divisez en deux.

Sur l'un étalez le nutella et parsemez quelques pépites

de chocolat, et sur l'autre que des pépites de chocolat.

Roulez chaque rectangle sur lui-même en un gros boudin et entortillez-les.

Laissez lever 45 mn dans un endroit chaud.

Préchauffez le four à 180° et enfournez 20 mn après avoir

badigeonné avec un peu de lait.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

P1050320 P1050322

 

 

 

P1050325

 

 

 

P1050324

 

 

 

P1050328

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de la Tambouille de Titou
  • Le blog de la Tambouille de Titou
  • : Blog sans prétentions sur la cuisine. Recettes sans chichi et facile.
  • Contact

Original Store

Recherche

Pages

Catégories