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19 mai 2012 6 19 /05 /mai /2012 09:04

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

"50 ans, les recettes d'un succès! " de tupperware.

J'ai fait de petites modifs par rapport à la recette originale.

Pour cela il vous faut:

 

sirop de caramel ( maison ou commerce)

1 banane ( 2 sur le livre)

150 gr de sucre en poudre ( 300 gr sur le livre)

40 gr de noix de coco râpée

100 gr de mascarpone ( beurre fondu sur le livre)

3 oeufs

225 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

50 ml d'huile ( que je n'ai pas mis)

une giclée de rhum

1 boite d'ananas au sirop ( frais pour moi)

 

Préchauffez le four à 150°.

Réduisez la banane en purée.

Dans le bol du robot, mettez dans l'ordre ou désordre c'est

vous qui voyez, la banane, le sucre, la noix de coco,

le mascarpone, les oeufs, le rhum et faites tournez.

Ajoutez petit à petit la farine + levure.

On obtient une pâte lisse.

Découpez l'ananas et remplissez le fond du moule en silicone.

Arrosez avec le caramel et recouvrez de la pâte.

Enfournez pour 1 heure à 150°.

Laissez refroidir et démoulez.

Voilà, il est super moelleux.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 16:06

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette chipée au blog:

" La marmite à malice" link.

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de chocolat

100 gr de mascarpone

100 gr de sucre en poudre ( 80 pour moi)

40 gr de farine

2 oeufs

 

Préchauffez le four à 210°.

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Ajoutez dans l'ordre: ( mélangez bien entre chaque ajout)

le mascarpone

les oeufs un à un

le sucre

et enfin la farine

Versez dans des moule à muffins en silicone et faites cuire

12 mn à 210° chaleur tournante.

Voilà c'est simple et bon.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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 J'ai mis des noix sur le dessus !!

 

 

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17 mai 2012 4 17 /05 /mai /2012 15:04

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du site:

" Les petits plats dans les grands" link.

J'ai diminué les proportions pour n'avoir qu'une

seule brioche.

Pour cela il vous faut: 

 

400 gr de farine

1 oeuf + lait = 150 ml

1 càc de levure de boulangerie

40 gr de sucre

1 càc de sel

80 gr de beurre mou

1 fève tonka râpée

2 à 3 pommes

 

Mettre les ingrédients, hormis le beurre et les pommes

dans la cuve de la MAP.

Une fois le pétrissage commencé, ajoutez les beurre

en plusieurs fois.

10 mn après, ajoutez les pommes coupées en gros morceaux.

A la fin du programme, sortez la pâte et divisez-la en 6

morceaux.

Mettez les boules de pâtes dans un moule à cake, et laissez

pousser 1 heure.

Préchauffez le four à 180°, badigeonnez avec un peu de lait,

saupoudrez de sucre cassonade et enfournez pour 25 à 30 mn.

Voilà, une brioche bien moelleuse.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 08:27

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Pains et viennoiseries" link.

Dans le livre le travail se fait à la main, mais comme

je suis un peu feignante,( voir beaucoup !) c'est la MAP qui s'en ai chargé.

Pour cela il vous faut:

 

480 gr de farine

2 càs d'huile d'olive

250 ml d'eau tiède

1 càc de levure de boulangerie

1 càc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP,

et lancez le programme pâte seule.

Une fois terminé, divisez le pâton en 8 morceaux

égaux.

Étalez au rouleau chaque morceau et roulez-le

sur lui-même pour former un boudin.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laissez pousser dans un endroit chaud ( le four préchauffé

à 50° par exemple, mais éteint le temps de la pousse)

pendant 1 heure.

Au bout de 45 mn, sortez les pains du four et préchauffé

celui-ci à 210°.

Vaporisez d'eau les pains et enfournez pour 20/25mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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                  Idéal en sandwich !!!!!

 

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Published by latambouilledetitou - dans boulangerie
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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 11:11

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette faite avec les

restes du gâteau à la mousse de fraises.

Pour cela il vous faut:

 

Pour 4 coupes

 

300 ml de purée de fraises

500 ml de crème anglaise

4 feuilles de gélatine

colorant rose

meringues

 

Mettre au fond des coupes, la purée de fraises.

Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

pour les ramollir.

Faites chauffez 100 ml de crème anglaise et incorporez

les feuilles de gélatine.

Rajoutez la crème froide et remuez bien le tout ( c'est

à ce moment que j'ai mis un peu de colorant rose)

Versez la crème sur la purée de fraise et laissez prendre

au frigo.

Au moment de servir, posez les meringues sur le dessus

et servez.

Voilà, une coupe "recyclage".

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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14 mai 2012 1 14 /05 /mai /2012 08:45

Bonjour,

 

   aujourd'hui, un gâteau réalisé pour l'anniversaire

d'une collègue, que j'ai pris sur le blog:

" La popotte de manue" link.

J'ai par contre divisé les proportions en deux.

Pour cela il vous faut:

 

3 oeufs jaunes et blancs séparés

100 gr de sucre

80 gr de farine

20 gr de maïzena

 

Mousse de fraises

 

5 feuille de gélatine

300 gr de purée de fraises

40 gr de sucre

300 ml de crème liquide à 30%

 

Sirop de fraise

un alcool du type liqueur de fraise

de l'eau

du sucre

 

Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs en neige en ajoutant le sucre

petit à petit.

Incorporez les jaunes délicatement aux blancs ainsi que

la farine et la maïzena.

Remuez en soulevant la pâte.

Mettre a cuire sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

pendant 10 à 12 mn.

Démoulez et laissez refroidir.

Pour la mousse:

Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau froide10 mn.

Faites chauffez un peu de purée de fraise, juste tiède,

et faites-y dissoudre les feuilles de gélatine.

Une fois dissoute, ajoutez le reste de purée.

Montez la crème en chantilly et incorporez-y la purée gélifiée.

 

Coupez votre biscuit en deux au dimensions de votre cadre à pâtisserie.

Posez le cadre sur le plat de présentation, déposez un premier

biscuit, imbibez de sirop.

Si il vous reste des fraises vous pouvez les coupez en morceaux

et les mettre sur le biscuit.

Versez une première couche de mousse de fraises.

Recouvrir avec le second biscuit. Imbibez celui-ci de sirop,

et terminez avec la mousse.

Lissez à la spatule et congelez au moins 2 heures.

Sortez le gâteau et décorez comme vous voulez.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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 Bon anniversaire Michop !!!!  

 

 

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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 15:18

bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Fromage blanc 0%" link.

Pour cela il vous faut:

 

1 pâte sablée ( feuilletée pour moi)

6 oeufs

1 kg de fromage blanc à 0%

125 gr de sucre

1 càc de vanille

3 càs de maïzena

sel

 

Préchauffez le four à 180°.

Étalez la pâte au fond du moule ( je vous conseille un moule

grand et profond ). Piquez avec une fourchette.

Séparez les blancs des jaunes.

Montez les blancs en neige et réservez.

Mélangez les jaunes avec le sucre, le fromage et enfin la

maïzena.

Incorporez les blancs à la préparation et versez le tout sur

la pâte.

Enfournez pour 1 heure( 180°) en mettant vers la fin du papier

alu pour ne pas que le dessus ne cuise trop.

Voilà, idéal pour écouler le fromage qui reste au frigo.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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10 mai 2012 4 10 /05 /mai /2012 14:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Pains et viennoiseries" link.

Pour cela il vous faut:

 

350 gr de farine

2 à 3 tranches de jambon coupés en morceaux

1 càc de levure de boulangerie

50 ml de lait

150 ml d'eau tiède

1 càc de sel

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP

hormis le jambon.

Lancez la programmation sur pâte levée ( soit 1 h 30 à peu près)

Au bout de 10 mn de pétrissage, ajoutez le jambon.

Une fois le cycle terminé, prélevez 5 boules de pâtes

et laissez lever environ 45 mn sous un torchon.

Préchauffez le four à 200° et enfournez les pains sans oublier

de les vaporiser avec un peu d'eau.

Faites cuire 20 à30 mn selon le croustillant souhaité.

Voilà, ils sont parfaits avec une salade.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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9 mai 2012 3 09 /05 /mai /2012 11:47

bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette tirée du livre:

" Tartes maison" link.

Pour cela il vous faut:

 

1 pâte sablée maison ou commerce

6 oeufs

200 gr de sucre en poudre

200 ml de jus de citron

250 ml de crème fraîche liquide

 

Faites précuire la pâte sablée 10 mn à 180°.

Cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez un peu.

Puis au tour de la crème liquide et enfin le jus de citron.

Étalez le mélange dans le plat à tarte et enfournez de nouveau

pour 35 à 40 mn ( 180°).

Laissez refroidir à température ambiante.

Voilà, simple et bon.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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8 mai 2012 2 08 /05 /mai /2012 12:18

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette tupperware facile

à réaliser.

C'est ma maman qui est conseillère tupper, qui me

l'a enseignée.

Pour cela il vous faut:

 

1 tablette de chocolat pâtissier

200 ml de crème fraîche épaisse

200 ml de farine avec levure incorporée

ou 2 càc de levure chimique

200 ml de sucre glace

2 ou 3 oeufs selon leurs diamètre

1 boite de poire au sirop

 

Egouttez les poires et réservez le jus pour une autre

recette.

Coupez-les en morceaux et réservez.

Faites fondre au micro-onde le chocolat et la crème

épaisse 2 fois 30 secondes. Remuez pour lisser le tout.

Dans un saladier, mélangez la farine ( et levure), le sucre

glace et les oeufs.

Incorporez le mélange de chocolat et remuez bien.

Terminez par les poires en morceaux.

Versez la préparation dans le grand moule à brioche,

et faites cuire au micro-onde 2 fois 5 minutes, mais laissez

reposer 1 mn entre chaque cuisson.

Sortez du four après 5 bonnes minutes d'attente et démoulez

sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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