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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 09:48

Bonjour,

 

 

     aujourd'hui, une recette réalisée avec la

yaourtière multidélices link.

Pour cela il vous faut:

 

150 gr de raisins blonds

100 ml de rhum

1 litre de lait

120 gr de sucre

1 gousse de vanille fendue et grattée

150 gr de semoule fine

3 oeufs

caramel liquide

 

Faites macérer les raisins dans le rhum ( ou jus d'orange pour les sans alcool)

une bonne heure.

Chauffez le lait avec le sucre et la vanille.

Ajoutez la semoule et remuez jusqu'à que cela épaississe ( +/- 10mn).

Laissez tiédir un peu la semoule et incorporez les oeufs battus

en omelette.

Mettre au fond des pots un peu de caramel liquide et versez la

préparation dedans.

Remplissez la base de l'appareil avec l'eau jusqu'au niveau max,

faites cuire les pots 15 mn en mode dessert lacté.

Ceci dit, je pense que l'on peut faire pareil en mettant

les pots dans un bain-marie à 180° au four. A voir....

Voilà, c'est juste super bon.

Bon appétit !!!!

 

 

 

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23 avril 2012 1 23 /04 /avril /2012 09:22

Bonjour,

 

 

    aujourd'hui, une recette prise du livre

de Christophe Michalak " Le chocolat qui me fait craquer" link.

Pour cela il vous faut:

 

60 gr de céréales All-Bran

1 yaourt

1 oeuf

80 gr de farine T45

3 gr de levure chimique

3 gr de bicarbonate de soude

75 gr d'huile de pépins de raisins

65 gr de sucre vergeoise

50 gr de dattes

 

200 gr de chocolat au lait

30 gr d'amandes grillées

 

 

Mélangez le sucre avec l'oeuf.

Ajoutez dans l'ordre:

le yaourt, la farine, le bicarbonate, la levure, les

céréales, l'huile et les dattes dénoyautés et coupées

en morceaux.

Préchauffez le four à 180°, dressez la pâte dans des moules

à muffins et enfournez 12 mn ( pour moi il à fallu 20 bonnes minutes ).

Laissez refroidir sur une grille.

Chauffez le chocolat au micro-onde, ajoutez les amandes

grillées, puis trempez le dessus de chaque muffins.

Voilà, un p'tit régal !

Bon appétit !!!!!!!!

 

 

 

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21 avril 2012 6 21 /04 /avril /2012 10:29

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette de pain de mie

piquée au blog: "la marmite à m'alice" link.

J'ai juste fait 2,3 modif.....

Pour cela il vous faut:

 

300 gr de farine complète

50 ml de lait

120 ml d'eau

1 oeuf

1 càs de canderel

1 càc de sel

1,5 càc de levure de boulanger

20 gr de beurre mou

 

Mettez tous les ingrédients dans la cuve de votre

machine à pain et sélectionnez le programme pâte

seule ou levée ( 1h30 environ).

A la fin du cycle, travaillez votre pâte en trois morceaux,

et mettez-là dans un moule à cake ( faites 3 boules).

Laissez lever dans votre four préchauffé à 50° un petite

demi-heure, recouvert d'un torchon humide.

Sortez le pain de mie et préchauffez le four à 240°,

enfournez pour 30/35 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà, idéal en croque .....

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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20 avril 2012 5 20 /04 /avril /2012 09:25

Bonjour,

 

     aujourd'hui, une recette toute simple tirée

du magasine "Cuisine actuelle".

Pour cela il vous faut:

 

20 carambars

100 ml de lait

3 oeufs

100 gr de sucre ( 50 pour moi, le carambar est assez sucré !)

150 gr de farine avec levure incorporée

80 gr de beurre demi-sel mou

 

Faites fondre les carambars dans le lait.

Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un.

Continuez avec le sucre, la farine et terminez

avec le beurre demi-sel.

Mélangez bien et versez dans un moule à cake,

enfournez dans un four préchauffé à 180° pour

40 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà, simple et bon.

Bon appétit !!!!!!!!!

 

 

 

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19 avril 2012 4 19 /04 /avril /2012 12:56

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée au site:

" Les foodies" link, histoire de faire quelque

chose avec les blancs d'oeufs qui me restait du

Flan parisien .

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de beurre mou

280 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

160 gr de sucre en poudre

5 blanc d'oeufs

2 citrons ( pour changer j'ai mis de la fleur d'oranger)

 

Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention

d'une crème homogène et mousseuse ( kitchenaid pour moi).

Montez les blancs en neige et réservez.

Ajoutez au beurre + sucre, la farine et levure et travaillez le tout.

Terminez avec les blancs d'oeufs et le zeste du citron.

Versez l'appareil dans un moule à brioche beurré et fariné,

et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

Passé ce temps, laissez refroidir le gâteau au four et une fois

tiède, démoulez sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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18 avril 2012 3 18 /04 /avril /2012 10:07

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette extraite du livre:

"Les desserts qui me font craquer" du chef Christophe michalak link.

Pour cela il vous faut:

 

500 gr de lait

125 gr de crème liquide

125 gr de sucre semoule

5 jaunes d'oeufs

50 gr de maïzena

 

Faites bouillir la crème et la lait.

Mélangez les oeufs, le sucre et la maïzena.

Versez le lait bouillant sur la préparation.

Remettez sur le feu et comptez 30 secondes après la

reprise de l'ébullition.

Laissez refroidir dans un plat en recouvrant d'un film

alimentaire au contact de la préparation.

Préchauffez le four à 180°.

Une fois le flan froid, fouettez-le et versez dans un moule

beurré et fariné ( moule fleur tup pour moi).

Enfournez 35 mn à 180°.

Voilà, avec cette recette pas besoin de pâte brisée ou sablée.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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16 avril 2012 1 16 /04 /avril /2012 09:39

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette que j'ai prise du blog:

"Miss cocotte et ses petits" link.

Pour les fans de citron et tous les autres !!...

Pour cela il vous faut:

 

4 oeufs ( jaunes et blancs séparés )

130 gr de sucre

120 gr de farine ( avec levure incorporé pour moi )

1 sachet de levure chimique

80 gr de beurre

2 citrons

 

Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs en neige et réservez.

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment

du mélange.

Ajoutez les zestes et le jus des citrons.

Terminez par la farine suivi du beurre fondu.

Incorporez délicatement les blancs d'oeufs et versez la préparation

dans les moules à briochettes.

Cuire 15 à 20 mn à 180° ( chaleur tournante pour moi ).

Saupoudrez de sucre glace et dégustez !.

Voilà, simple et rapide.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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 J'ai mis des graines de pavot sur certaines !! ....

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14 avril 2012 6 14 /04 /avril /2012 09:01

Bonjour,

 

        aujourd'hui, une recette inspirée du livre tupperware:

" Des recettes tout en souplesse tome 2".

Il me restait de la crème anglaise et l'idée de baba c'est imposée

de suite.

Pour cela il vous faut:

 

500 gr de farine

1/2 càc de sel

4 oeufs

1 sachet de levure de boulangerie

100 ml de lait

50 gr de sucre

100 ml d'eau

75 gr de beurre fondu

 

Mettez tous les ingrédients sauf le beurre dans la cuve

de votre robot et pétrissez pour obtenir une pâte bien

lisse. Couvrez et laissez lever 15 mn ( dans la cuve du robot ).

Ajoutez alors le beurre fondu.

Re-travaillez la pâte jusqu'à qu'elle soit bien souple.

Transvasez- la dans le moule à brioche tupperware, et laissez lever

dans un endroit tiède pendant 30 à 45 mn.

Préchauffez le four à 180° et enfournez pour 25 mn ( couvrez d'alu si

le dessus cuit trop vite ).

A la sortie du four, arrosez le baba avec un sirop fait de 800 ml d'eau

 3 càs de rhum et 3 càs de sucre.

D'abord la moitié du sirop, laissez refroidir, démoulez le baba et continuez

de l'arroser avec le reste du sirop.

Rajoutez du sirop tant que le baba le "boit".

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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13 avril 2012 5 13 /04 /avril /2012 08:24

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette que j'ai pioché

dans le blog de: " Rdv aux mignardises " link.

Pour cela il vous faut: 

 

375 gr de farine

220 ml de lait tiède

1 càs de levure de boulangerie

2 oeufs à température ambiante

180 gr de beurre fondu

150 gr de sucre perlé

arôme vanille

 

Délayez la levure dans le lait tiédi, et laissez reposer 5 mn.

Mettez la farine dans le bol du robot, avec la vanille et une

pincée de sel.

Faites tourner le robot à vitesse lente et ajoutez les oeufs,

le lait + levure.

Pétrissez 2 à 3 mn et arrêtez.

Laissez reposer la pâte 30 mn.

Passé ce temps ajoutez le beurre fondu et pétrissez de nouveau.

Laissez reposer 1 heure. Terminez avec l'ajout du sucre perlé et

mélangez à nouveau.

Chauffez le gaufrier et déposez au centre de chaque emplacement

une cuillère à soupe de pâte et refermez.

Laissez cuire jusqu'à que les gaufres soient dorés.

A manger tiède c'est un délice !

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!!!

 

 

 

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12 avril 2012 4 12 /04 /avril /2012 08:33

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette de pâte à galette que j'ai

prise du livre: " Crêpes et galettes" link.

Je vous donne la recette de base et à vous de la

garnir avec ce que vous avez : oeufs, jambon, râpé, ect .......

Pour cela il vous faut:

 

500 gr de farine de sarrasin

4 càs de farine de froment

1 oeufs

1 càc de sel

1 pichet d'eau froide ( 1L 1/2 à peu près)

3 càs d'huile

1 tasse de lait ( 150ml)

beurre pour la poêle ou crépière

 

Versez les farines dans la cuve du robot ( kitchenaid pour moi).

Mélangez et ajoutez l'oeuf.

Versez l'eau petit à petit tout en continuant à mélanger.

Lorsque la pâte atteint la consistance d'une mayonnaise,

travaillez-la pendant 10 mn ( laissez tournez le robot).

Passé ce temps, allongé la pâte avec l'eau qui reste jusqu'à

obtenir une pâte à galette.

La pâte doit être lisse et couler de la louche comme un crème.

Laissez reposer minimum 4 heures recouverte d'un torchon.

Aprés le repos, ajoutez l'huile, le lait et mélangez.

Voilà, vous n'avez plus qu'à faire vos galettes à la crépière ou

à la poêle, en beurrant entre chaque galette.

Bon appétit !!!!!!!!

 

 

 

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