Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 février 2012 2 21 /02 /février /2012 15:57

Bonjour,

 

        et de trois, car après l'anniversaire de mon fils, de

ma fille, une recette que j'ai fait pour l'anniversaire

de ma Maman qui à fêté ses 70 printemps !.

Je tiens à dire de suite que les puristes risque de me

"tombé dessus" car ce mille-feuille est fait de façon très personnelle.

Mais tans pis je la note quand même.

Pour cela il vous faut:

 

5 pâtes feuilletées ( commerce)

1 litre de crème pâtissière ( commerce ou maison)

glaçage blanc ( commerce ou maison)

 

Faites cuire vos 5 pâtes feuilletées 10/15 mn à 180°.

Préparez votre crème pâtissière.

Quand les pâtes sont froides, découpez à l'aide d'un cadre

en inox le contour de façon à avoir 5 rectangles.

Mettez la première pâte dans le plat de service ( avec le cadre en inox)

et montez les couches en alternant pâtes feuilletées et crème pâtissière.

Laissez prendre au frais, et glacé le dessus avec le fondant blanc,

et pour finir décorez comme vous voulez !! ( et là j'avoue le décor

n'est pas top, mais je ferais mieux pour le prochain !).

Gardez les chûtes de pâtes pour une recettes demain.

Voilà ce n'est pas compliqué et c'est bon.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040414 P1040415

P1040418 P1040442

 

 

 

P1040448

 

 

 

P1040513

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
20 février 2012 1 20 /02 /février /2012 08:21

Bonjour,

 

   aujourd'hui du très simple, et très bon !!.

Un gâteau de crêpes au Nutella, miamm !!!.

Pour cela il vous faut:

 

votre pâte à crêpes ou la mienne à savoir:

 

2 oeufs

250 gr de farine

1 càs d'huile

500 ml de lait

un parfum, fleur d'oranger pour moi

 

Mettre tous les ingrédients dans le Thermomix ( ou autre mixer)

et laissez tourner 30 secondes.

 

Faites vos crêpes, et alternez crêpes et nutella, que j'ai réchauffé

un peu au micro-onde pour qu"il soit plus souple.

Montez votre gâteau, et une fois terminé, mettre une feuille

aluminium dessus,une planche à découper,et un poids histoire

de tasser l'ensemble ( conserve par exemple).

Avant de servir, décorez votre gâteau avec du Nutella et ce

que vous avez sous la main.

Voilà c'est simple et bon.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040372 P1040373

P1040374 P1040375

 

 

 

P1040376

 

 

 

P1040377

 

 

 

P1040380

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
18 février 2012 6 18 /02 /février /2012 08:24

Bonjour, 

 

    aujourd'hui une soupe réconfortante prise du livre:

"Soupe pour tous les goûts" link (CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

300 gr de pois cassés verts secs

25 gr de beurre

4 tranches épaisses de poitrine fumée ( Lardons pour moi)

1 oignon

1 carotte

2 branche de céleri

1,5 de bouillon ( eau + cubes maggi pour moi)

sel et poivre

 

Faites trempez les pois cassés toute une nuit dans de l'eau.

Le lendemain, égouttez les pois cassés.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans le beurre.

Laissez cuire 5 mn.

Ajoutez la carotte et le céleri et laissez cuire encore 5 mn.

Ajoutez les pois cassés et le bouillon et laissez mijoter 1 heure

à petit feu.

Laissez refroidir un peu la soupe et passez-la au mixer.

Vous laissez plus ou moins de "morceaux"; c'est vous qui voyez.

Salez et poivrez à votre goût.

Voilà.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040396

 

 

 

P1040395

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
17 février 2012 5 17 /02 /février /2012 09:14

Bonjour,

 

   aujourd'hui une recette très facile à réaliser.

Recette prise du livre " Ceci n'est pas un pot de yaourt" link (CLIC SUR LINK).

Certaines mesures se font avec un pot de yaourt ( fourni avec le livre)

donc je vais mettre l'équivalence en grammes.

Pour cela il vous faut:

 

3 pommes ou poires ou un mélange des deux

3 oeufs

125 gr de beurre

145 gr de farine

1 càc de levure

115 gr de sucre en poudre

1 càs de miel

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, fouettez les oeufs avec le sucre, puis

ajoutez la farine + levure. Mélangez bien.

Faites fondre le beurre au micro-onde et versez-le dans la pâte

petit à petit.

Épluchez les pommes, coupez-les en 8 et faites revenir dans une

sauteuse avec le miel ,sauf une que vous garderez

pour la râper et l'incorporer à la pâte.

Mettez les pommes mi-cuite dans un moule à manqué, versez

la pâte dessus et enfournez pour 30/35 mn à 180°.

Après refroidissement, démoulez sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040322 P1040324

 

 

 

P1040325

 

 

 

P1040327

 

 

 

P1040326

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 14:12

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette qu'une collègue m'a donné ( merci Isoline).

Des aumônières vite fait bien fait. Le conseil que je donnerais, est

de faire cuire les st Jacques et poireaux en avance, pour ne pas

que cela soit trop chaud au moment du montage.

Pour cela il vous faut: ( pour 5 personnes)

 

5 feuilles de brick

4 ou 5 blancs de poireaux

10 noix de st Jacques

100 ml de crème fraîche

1/2 càc de moutarde

sel, poivre

 

 

Faites revenir les poireaux coupés en morceaux dans une

sauteuse avec un peu de beurre.

Mélangez la crème et la moutarde et versez sur les poireaux

et laissez réduire un peu. Salez et poivrez.

Faites revenir les st Jacques dans un peu de beurre sur

toutes les faces.

Étalez les feuilles de brick, les badigeonner avec un peu

d'huile ( au pinceau) et mettre au centre un peu de garniture

au poireaux et 2 st Jacques.

Fermez les aumônières avec de la ficelle de cuisine et cuire

10 mn dans un four préchauffé à 210°.

Servis avec du Riz cantonais .

Voilà c'est prêt.

Bon appétit !!!!!!!!

 

 

 

P1040332

 

 

 

P1040331

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
14 février 2012 2 14 /02 /février /2012 08:26

Bonjour, 

 

    aujourd'hui une recette de gâteau au chocolat fourré

à la crème prise du blog de: " Recettes by Hanane link ( CLIC SUR LINK).

Je l'ai fait pour l'anniversaire de ma fille.

Je précise que c'est le premier que je fait en pâte à sucre.

Donc il n'est pas parfait, mais j'essaierais de faire mieux au prochain.

Il est recommandé d'avoir ce genre de moule link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

6 oeufs

250 gr de sucre ( 180 pour moi)

200 gr de farine

100 gr de poudre d'amande

2 càs de cacao amer

1 sachet de levure chimique

200 gr de beurre

120 gr de chocolat

 

 

Pour la crème j'ai pris: Whipped icing mix link ( CLIC SUR LINK)

dans laquelle j'ai mis un peu de colorant rose.

 

 

Faire fondre le chocolat + beurre au micro-ondes.

Dans le bol du robot, battre les oeufs avec le sucre jusqu' à qu'ils

doublent voir triplent de volume.

Ajoutez la farine + levure, la poudre d'amande et le cacao.

Mélangez bien.

Versez la préparation dans les 2 moules, et faites cuire 30 mn dans un

four préchauffez à 180°.

Laissez bien refroidir les gâteau avant de les manipuler.

Fourrez les empreintes avec la crème et formez votre gâteau.

Décorez comme bon vous semble.

Voilà.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040359 P1040357

 

 

 

P1040358

 

 

 

P1040368

 

 

 

P1040371

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 18:59

Bonjour,

 

     aujourd'hui une recette tupperware.

Il vous faut pour cela, le cuiseur à riz link ( CLIC SUR LINK).

C'est super facile, et c'est prêt en 20mn.

Pour cela il vous faut:

 

300 ml de riz ( 225 gr)

450 ml d'eau froide

3 oeufs

dés de jambon

200 gr de petits pois surgelés

sel et poivre

 

Rincez le riz et versez-le dans le cuiseur à riz.

Ajoutez l'eau froide et faites cuire 12 mn dans le micro-ondes

à 800 watts.

Laissez reposez 5 mn dedans après le temps de cuisson.

De ce temps, préparez l'omelette avec les oeufs et coupez-la

en petits morceaux.

Sortez le riz du micro-onde et ajoutez-y les petits pois, le jambon

et l'omelette. Salez et poivrez. Remuez le tout et dégustez chaud.

Vous pouvez éventuellement faire réchauffer au micro-onde

si vous ne mangez pas de suite.

Voilà simple et rapide.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040335

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 07:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, je vous propose une soupe, car avec le

froid qu'il fait, elle est la bienvenue.

Recette prise du livre: " Soupes du jour" link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

800 gr de chou vert frisé

200 gr de carottes

1,5 l d'eau

1 boite de châtaigne en conserve

300 gr de lardons

sel, poivre

 

Épluchez vos légumes.

Mettez les carottes dans l'eau,portez à ébullition,

et faites cuire 10 mn seule.

Ajoutez le chou et les châtaignes et laissez cuire 20 mn.

Pendant ce temps, faites revenir les lardons ( à sec pour moi)

et réserver.

Lorsque les carottes sont tendres, retirez du feu.

Mixez grossièrement la soupe et ajoutez les lardons.

Dégustez bien chaud.

Voilà y a plus qu'à.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

P1040348 P1040349

 

 

 

P1040339

 

 

 

P1040340

 

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
11 février 2012 6 11 /02 /février /2012 10:37

Bonjour,

 

    aujourd'hui une recette sans gluten.

Pour ceux et celles qui sont au régime, ( pour la ligne

sans rapport avec la santé) vous pouvez circuler, car

ce n'est pas très light !!!!!!.

J'ai utilisé un moule rectangle à tarte avec fond amovible link ( CLIC SUR LINK)

Recette prise du livre: "Sans gluten" link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de beurre mou

50 gr de sucre

100 gr de farine de riz brun

100 gr de farine de maïs

 

Pour le caramel

 

100 gr de beurre

50 gr de sucre

400 gr de lait concentré sucré (1 boite)

 

Pour décorer

 

100 gr de chocolat blanc sans gluten

100 gr de chocolat noir sans gluten

 

 

Préchauffez le four à 200° et beurrez votre moule.

Battez le beurre et le sucre dans le bol du robot, incorporez

les farines et mélangez bien.

Étalez la pâte dans le moule ( à la main), et faites cuire 10/12 mn

jusqu'à que le biscuit soit doré.

Dans une casserole, faites chauffez les ingrédients du caramel

et cuire 6 mn après que la sucre se soit dissout.

Laissez refroidir un peu et étalez le caramel sur le biscuit.

Lorsque le caramel est ferme, faites fondre les chocolat séparément

au bain-maire ou micro-onde, et étalez sur le caramel en mélangeant

les chocolats.

Placez au frais, et découpez en tranche.

Voilà, vous pouvez faire cette recette avec des ingrédients "classique".

Bon appétit !!!!!!!!!

 

 

 

P1040320 P1040319

 

 

 

P1040314 P1040313 

 

 

 

P1040317

 

 

 

P1040318

 

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans Sans gluten
commenter cet article
10 février 2012 5 10 /02 /février /2012 08:32

Bonjour,

 

   aujourd'hui du très simple si vous avez des blancs d'oeufs

et que vous ne savait pas quoi faire avec !!

Recette prise du livre: "café très gourmand" link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

 

250 gr de sucre glace

250 gr de coco râpée

5 blancs d'oeufs

 

Préchauffez le four à 200°.

Dans un saladier, mélangez la noix de coco, le sucre

glace et les blancs d'oeufs à la spatule, afin d'obtenir

une pâte homogène.

Roulez à la main de petites quantités de pâte et déposez

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez 12/15 mn jusqu'à que les boules soient dorées.

Voilà trop facile.

Bon appétit !!!!!!!!!

 

 

 

P1040311 P1040310

 

 

 

P1040309

 

 

 

P1040306

 

 

 

P1040307

 

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de la Tambouille de Titou
  • Le blog de la Tambouille de Titou
  • : Blog sans prétentions sur la cuisine. Recettes sans chichi et facile.
  • Contact

Original Store

Recherche

Pages

Catégories