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20 décembre 2011 2 20 /12 /décembre /2011 13:56

Bonjour,

 

    aujourd'hui une recette réalisée par mon fils TOTO

(Anthony de son prénom !!!).

Des pancakes que l'on peut manger sucré ou salé.

On les a mangés avec du Nutella, et c'est trop bon !!!

Recette prise du livre "Ô les bonnes crêpes !".

Pour cela il vous faut:

 

1 gros oeuf

15 cl de lait

1 càs d'huile

125 gr de farine

1 pincée de sel

 

Séparez le blanc d'oeuf du jaune.

Dans un saladier, battez le jaune avec le lait et l'huile.

Ajoutez la farine.

Montez le blanc en neige avec la pincée de sel.

Incorporez-le à la préparation.

Dans une poêle huilé bien chaude, versez des petites

louches de pâte et faites cuire 2 mn environ.

Retournez les pancakes, et laissez dorer 1 mn de plus.

Voilà nous on s'est bien régalés.

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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19 décembre 2011 1 19 /12 /décembre /2011 17:23

Bonjour,

 

 

    aujourd'hui un far breton avec des pommes, manière de

changer des pruneaux ( j'ai presque plus de pommes !!!).

Une recette que m'a donné ma belle-soeur qui est bretonne.

Pour cela il vous faut:

 

1 litre de lait

6 oeufs

150 gr de sucre ne poudre

200 gr de farine

une giclée de rhum/ calvados au choix

4 ou 5 pommes

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélangez les oeufs avec le sucre.

Ajoutez progressivement la farine puis le lait.

Parfumez avec l'alcool de votre choix.

Transvasez dans le moule et terminez avec les pommes

pelées et épépinées.

Faites cuire 30/35 mn jusqu'à que le dessus soit doré.

Voilà rien de compliqué.

Bon appétit !!!!!!!!

 

 

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17 décembre 2011 6 17 /12 /décembre /2011 17:00

Bonjour,

 

     aujourd'hui du riz au lait avec des .....pommes.

Oui mais j'ai encore des pommes à manger !!!!!!.

J'ai prise la recette dans le livre " Les recettes d'hiver de Sophie"

qui donne le choix entre "normale" et "allégé".

Je trouve cela bien, car en cette période bonjour les kilos .

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de riz rond

1 litre de lait écrémé

4 càs d'édulcorant

2 jaunes d'oeufs ( que j'ai pas mis)

4 ou 5 pommes

pincées de cannelle en poudre

 

 

Dans une casserole, portez le lait à ébullition.

Ajoutez-y le riz, et faites cuire 30 mn en remuant de temps en temps.

Versez l'édulcorant à la fin de la cuisson.

Mettez dans des verres et laissez refroidir.

Eplucher et coupez les pommes en quartiers, et faites-les

dorer dans une sauteuse avec un peu de beurre et la cannelle.

Cela prend environ 1/4 d'heure, 20 mn.

Dressez les pommes sur le riz au lait, et dégustez tiède.

Voilà simple et bon.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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16 décembre 2011 5 16 /12 /décembre /2011 11:04

Bonjour,

 

    aujourd'hui une recette de gâteau aux pommes "normande".

Une amie m'a donné beaucoup de pommes, donc ne vous étonnez

pas de voir des recettes à base de pommes.

Je déteste jeter !!!

Recette prise du livre "Pâtisserie maison".

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

150 gr de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

4 càs de beurre fondu

6 càs de lait

5 pommes

 

Pour la crème:

80 gr de beurre

100 gr de sucre en poudre ( 70 gr pour moi)

1 oeuf

 

 

Préchauffez le four à 150°.

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot ( sauf ceux de la crème)

et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Pelez et épépinez 3 pommes, taillez-les en lamelles, et incorporez-les

à la pâte.

Versez la pâte dans un moule à manqué, puis répartissez les 2 pommes

restantes en corolle sur le gâteau.

Enfournez pour 20 mn à 150° chaleur tournante.

Pendant ce temps, réalisez la crème.

Faites fondre le beurre, mélangez-le au sucre, puis incorporez l'oeuf.

Après 20 mn de cuisson, répartissez la crème sur le gâteau et poursuivez

la cuisson 30 mn de plus.

Attendez 20 mn avant de démouler et de poser sur une grille.

Voilà c'est fini.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

 

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14 décembre 2011 3 14 /12 /décembre /2011 09:20

Bonjour,

 

     aujourd'hui un cake ultra moelleux, et je pèse mes

mots, ou comment terminer des bananes dont personnes

ne veut !!!

Recette prise du livre "Les cakes de Sophie" link ( CLIC SUR LINK)

Pour cela il vous faut:

 

3 oeufs

160 gr de sucre en poudre ( 120 gr pour moi)

150 gr de farine avec levure incorporée

160 gr de beurre demi-sel mou

2 ou 3 bananes

 

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans un saladier ( kitchenaid pour moi), mélangez les oeufs

avec le sucre à l'aide d'un fouet.

Incorporez la farine et le beurre.

Écrasez les bananes et ajoutez-les à la préparation.

Versez dans un moule à cake et enfournez 40 mn à

chaleur tournante si vous avez.

Si non comptez un peu plus de cuisson.

Résultat: un cake fondant qui n'a pas fait un plis.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

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9 décembre 2011 5 09 /12 /décembre /2011 17:01

Bonjour,

 

   aujourd'hui une tarte salée simple et délicieuse, accompagnée

d'une salade, pour un repas léger du soir.

Recette prise du livre " 50 ans Tupperware".

Cette recette  ressemble a une autre recette Tupperware

à base de pomme de terre, mais le déroulement est un peu le même.

Vous pouvez la retrouvez là Gâteau insolite

Pour cela il vous faut:

 

2 aubergines pas trop grosses

huile d'olive

sel/ poivre

3 tomates

150gr de fromage de brebis corse à défaut de la fêta

10 tranches de coppa

1 rouleau de pâte feuilletée

 

Préchauffez le four à 180°.

Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm, et badigeonnez-les

d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau.

Posez-les sur une feuille de papier cuisson, et faites cuire

20 mn de chaque coté à 180°.

Laissez un peu refroidir, et rangez les tranches d'aubergines

dans le fond d'un moule à tarte en les serrant bien.

Découpez les tomates en tranches épaisses, et répartissez-les

sur les aubergines.

Émiettez le fromage de brebis ( ou feta) sur les légumes et poivrez.

Disposez les tranches de coppa en les faisant se chevauchez

légèrement et recouvrez le tout de pâte feuilletée.

Pressez les bords du bout des doigts pour faire adhérer la pâte

piquez-la avec une fourchette et faites cuire 50 mn à 180°.

Démoulez et  servez sans attendre.

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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8 décembre 2011 4 08 /12 /décembre /2011 16:46

Bonjour,

 

    aujourd'hui un gâteau vite fait bien fait.

Recette prise du livre" lunch-box & pique-niques".

J'ai par contre divisé les ingrédients en 2, car je trouvais

que cela faisait beaucoup.

Pour cela il vous faut:

 

50 gr de beurre mou

200 gr de chocolat blanc

80 gr de sucre en poudre

2 oeufs

150 gr de farine avec levure incorporé

1 càc de vanille liquide

70 gr de noix de macadamia ( noix pour moi)

un peu de lait

sucre glace

 

Préchauffez le four à 170°.

Chauffez le beurre et le chocolat ( micro-onde ou bain-marie).

Dans le bol d'un robot, mélangez les oeufs, la farine, le sucre,

la vanille et les noix mixées avec un peu de lait.

Ajoutez le mélange beurre/chocolat et continuez a mélanger

afin d'obtenir une pâte homogène.

Versez la préparation dans un moule silicone et faites cuire

20/25 mn à 170°.

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Saupoudrez de sucre glace et découpez en morceaux.

Voilà un petit gâteau bien sympa.

Bon appétit !!!!!!

 

 

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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 10:19

Bonjour,

 

    aujourd'hui une terrine de foie gras super simple

à faire. Cuit dans un moule silicone "moule à cake junior" de 600 ml.

Une fois cuit, ce foie gras se congèle très bien.

Recette prise du livre Tupperware " Les Terrines".

Pour cela il vous faut:

 

1 foie gras de 450/500 gr

5 ml de sel

5 tours de poivre du moulin

1 ml 4 épices

25 ml de porto ou sauternes

 

Disposez le foie cru et dénervé dans une boite

et répartissez le sel, le poivre et les 4 épices en frottant

bien pour bien imprégner le foie.

Arrosez du vin choisi et mettez au frais pendant 1 heure.

 

Faites préchauffez le four à 100°.

Placez le foie sans la marinade dans le moule.

Enfournez et faites cuire 1h30 à 100° ( Chaleur tournante si vous avez).

Laissez refroidir et placez  le foie au frais 48 heures avant de déguster.

Voilà simple et bon.

Bon appétit !!!!!!!!!!!

 

 

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6 décembre 2011 2 06 /12 /décembre /2011 15:52

Bonjour,

 

   aujourd'hui une terrine bien sucré, facile et rapide à faire.

Recette tirée du livre :" Les terrines "de chez Tupperware.

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de raisins blonds

75 ml de rhum ( 50 ml pour moi)

6 oeufs

125 gr de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

500 ml de crème de coco ( lait de coco pour moi)

4 bananes

 

   Imbibez les raisins de rhum en chauffant au micro-ondes

45 secondes.

Sortez-les et laissez en attente.

Faites chauffer le four à 180°.

Dans le bol du robot ( Kitchenaid pour moi) ,mélangez les oeufs,

les sucres et la crème de coco.

Ajoutez uniquement le rhum des raisins et mélangez bien.

Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles et mélez-les

aux raisins.

Beurrez et farinez la terrine et disposez-y les bananes/raisins.

Versez la pâte par dessus et faites cuire 1h15 à 180° en surveillant

de temps en temps.

Laissez refroidir et mettez au frais une nuit.

Démoulez et dégustez.

Voilà facile.

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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   Le démoulage est un peu délicat.

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5 décembre 2011 1 05 /12 /décembre /2011 13:50

Bonjour,

 

   aujourd'hui du simple et bon.

Recette prise du site : Heure du Cream link ( CLIC SUR LINK).

Je l'ai faite comme indiqué dans la recette, et je crois que la

prochaine fois, je ne ferais pas pré-cuire la pâte. A voir !!!.

Si jamais vous là faites tenez-moi au courant.

Donc pour cela il vous faut:

 

1 pâte feuilleté ( maison ou commerce)

des pommes

130 gr d'amande en poudre

2 oeufs entiers

2 blancs d'oeufs

50 gr de sucre

1 pincée de sel

amandes effilées pour la déco

 

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte et faites pré-cuire 1/4 d'heure à blanc.

( recouvrez de légumes secs pour éviter que la pâte ne gonfle trop).

Sortez le moule et mettez en attente.

Mélangez les 2 oeufs entiers avec la poudre d'amande.

Montez les 2 blancs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajoutez progressivement au blancs, 2 càs de sucre, et continuez à battre 1 mn.

Après , incorporez délicatement la crème d'amande aux oeufs, au blancs en neige

suivis du sucre en poudre restant.

Versez la crème d'amande sur le fond de la pâte précuite, et disposez les pommes

coupés en lanières en formant une rosace.

Saupoudrez d'amandes éffilées et faites

cuire 40 mn et laissez refroidir sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!

 

 

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