Le blog de la Tambouille de Titou

Bonjour,

aujourd'hui un gâteau, ou l'association bananes/noisettes et vraiment originale.

Pour cela il vous faut:

3 bananes mûres

80 à 100 gr de sucre complet

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

3 oeufs

125 gr de noisettes en poudre

3/4 de càc de bicarbonate de sodium

50 gr de fécule de pomme de terre

Préchauffez le four à 180°. Eplucher puis écraser les bananes dans un saladier

Ajoutez le sucre, le sel et le poivre. Mélangez. Ajoutez les oeufs un à un

en battant le mélange vigoureusement. Incorporez les noisettes en poudre,

le bicarbonate et la fécule de pomme de terre. Bien mélanger.

Versez dans un moule et mettre à cuire 20 mns (pour moi 40 mns).

Voila simple et rapide.

Bon appétit !!!

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Bonjour,

Aujourd'hui une recette de fouace prise sur une carte postale

achetée à Severac le Château en Aveyron en vacances cet été.

Pour cela il vous faut:

625 gr de farine

3 ou 4 oeufs

125 gr de sucre

1 pincée de sel

60 gr de beurre

25 gr de levure de boulanger

50 ml d'eau de fleur d'oranger

Mélangez  la levure et une càs rase de farine. Délayez le tout dans un peu d'eau tiède

pour obtenir un levain. Faites un puits dans le reste de la farine, cassez les oeufs, ajoutez

le sucre, le sel et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Incorporez le levain et l'eau de fleur d'oranger, et pétrissez à nouveau.

Incorporez le beurre fondu et pétrissez afin que tous les éléments soient intimement liés.

Laissez reposer la pâte au frigo pendant 12 h.

Sortez -là une bonne heure avant de former une couronne.

Pratiquez quelques incisions et dorez à l'oeuf ou au lait, saupoudrez de sucre semoule

et enfournez à four chaud (200°) pendant une dizaine de minutes, puis réduisez la chaleur (160°)

pour les dix minutes suivantes.

Vérifiez la cuisson avec le lame d'un couteau.

Bon appétit

Bonjour,

pour ceux et celles qui aime le citron (ou pas d'ailleurs)

Pour cela il vous faut:

Glaçage:

60 g de sucres glace

2 cuilleres à soupe de jus de citron

Ingrédients secs:

320 g de farine

3cuilères à soupe de graines de pavot

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à café de levure chimique

Ingrédients de la pâte:

le zeste de 11/2 citron

150 g de sucre

125 g de beurre doux

2 oeufs blancs et jaunes séparés

40 ml de jus de citron environ

210 ml de yaourt, a la grecque de préférence

fruits:

200 g de poire épluchée et épépinée, en morceaux ( 250 g de poires entières )

1 1/2 citron devrait vous donner assez de jus pour la pâte et le glaçage

Préchauffer le four à 190° C. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron. Mélangez la farine, les graines de pavot, la levure, le sel et le zeste de 1 citron. Coupez la poire en morceaux de la taille d'une amande ; si les morceaux sont trop gros la pâte risque de déborder pendant la cuisson.

Mélangez le beurre et le sucre énergiquement quelques minutes jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Montez les blancs en neige. Mélangez le yaourt et le jus de citron. Vous devrez obtenir 250 ml de mélange ; adaptez la quantité de yaourt en fonction de la quantité de jus obtenue. Incorporez les jaunes d'oeufs au mélange beurre sucre, ajoutez le yaourt au citron, puis les blancs en neige.

Incorporez petit à petit le mélange de farine, graines de pavot, levure, sel, le zeste de citron et la poire, sans trop travailler la pâte.

Répartissez la pâte dans les moules à muffins et garnissez du reste de zeste de citron.

Faites cuire les muffins 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient fermes, moelleux et bien dorés. Vérifiez la cuisson en piquant une brochette en bois dans le coeur des muffins: ils sont cuits quand elle ressort sèche. Nappez les muffins encore tièdes de glaçage à l'aide d'une cuillère.

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Bonjour,

je continue dans la simplicité,et je vous propose ce flan facile à faire:

pour cela il vous faut:

4 poires bien mûres

6 oeufs

150 gr de sucre

125 gr de farine

1 pincée de sel

50 ml amande en poudre

675 ml de lait

1 càs d'eau de vie de poire(ou autre)

Préchauffez le four à 210°

Battre les oeufs et le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine,le sel,et la poudre d'amande,puis le lait petit à petit et l'eau de vie.

Pelez les poires. Coupez-les en deux,et faites cuire au micro-ondes 8 mns

(le mieux étant de le faire dans le plat qui vous servira à cuire le flan.Cela fait moins de vaisselle)

Videz l'eau.

Versez le mélange sur les poires,et faites cuire 40 mns à 210°.

Laissez refroidir avant de démouler.

Bon appétit.

Bonjour,

Un énième blog voit le jour, mais à force de voir tout ces blogs j'ai envie à mon tour de créer le mien. L'idée est aussi d'envoyer à ma très chère belle soeur des recettes, car elle n'est pas tout près !!!!!!!!!!!

Voila, l'essentiel est dit, que dire de plus, je suis maman de trois enfants et de surcroit trés gourmande.

Mes recettes seront pour la plupart tirée de livre, pour lesquels j'ai un petit faible.