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1 janvier 2013 2 01 /01 /janvier /2013 11:36

Bonjour,

 

   je vous souhaite à tous et toutes une merveilleuse

année 2013 !!!!

Je vous embrasse bien fort et à bientôt .....

Bizzz   Titou

 

 

 

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30 décembre 2012 7 30 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du magasine:

" 50 recettes chocolat ".

Idéal pour un p'tit creux en cette avant-veille de réveillon.....

Pour cela il vous faut:

 

4 oeufs

225 gr de sucre en poudre ( 180 gr pour moi)

1 càs d'extrait de café

100 gr de beurre fondu

50 gr de farine

100 gr de maïzena

75 gr de cacao non sucré

1 pincée de sel

 

Pour le glaçage:

100 gr de sucre glace

quelques gouttes de citron

1 càs de liqueur ( grand marnier pour moi)

 

Préchauffez le four à 220°.

Séparez les jaunes d'oeufs des blancs et montez ceci en neige ferme.

Travaillez les jaunes avec le sucre jusqu'à que le mélange blanchisse.

Incorporez l'extrait de café, le beurre fondu, la farine, la maïzena et

le cacao. Travaillez bien le tout.

Mélangez au blancs d'oeufs délicatement.

Versez dans un moule style kouglof et faites cuire 20/25 mn.

De ce temps, préparez le glaçage et mélangeant tous les ingrédients.

A la sortie du four laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Étalez le glaçage dessus et décorez si vous voulez.

Voilà, simple et bon...

Bon appétit !!!

 

 

 

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28 décembre 2012 5 28 /12 /décembre /2012 08:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée au blog:

" Melle banane " link.

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de sucre

180 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de beurre mou

1 gousse de vanille

4 oeufs

160 gr de chocolat blanc râpé

 

Préchauffez le four à 180°.

Grattez la gousse de vanille.

Mélangez tous les ingrédients dans le bol du robot.

Versez dans un moule à cake et faites cuire 45 à 50 mn à 180°.

Voilà tous simple et très bon.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 07:00

Coucou,

 

 

    je viens vous souhaiter à tous et toutes de superbes fêtes

de fin d'année....

J'espère que l'année 2013 vous apportera tout le bonheur que vous

désirez, argent, santé ect ....

J'essaierais pour ma part de reprendre mon blog en main, car j'ai été

un peu débordée ses dernières semaines..

Gros, gros bizzzz et à bientôt !!!

Titou

 

 

 

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Père noël, on t'attend .....

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16 décembre 2012 7 16 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise sur le site:

" Journal des femmes " link.

Je vous fait un copié-collé de la recette, car je n'ai rien changée.

Pour cela il vous faut:

 

  • Pour le biscuit:
  • 60 g de farine
  • 40 g de Maïzena
  • 4 oeufs
  • 140 g de sucre
  • 50 g de beurre
  •  
  • Pour la crème:
  • 500 g de crème de marrons
  • 250 g de beurre mou
  • 3 cuillères à soupe d'alcool au choix (Cognac, rhum ambré, whisky...)
  •  
  • Pour le sirop:
  • 100 g de sucre
  • 5 cl d'alcool (le même que pour la crème)
  • Pour le glaçage
  • 50 g de chocolat noir

 

Dans un saladier, fouettez 4 jaunes d'œuf avec 140 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Puis ajoutez la farine, la maïzena et le beurre fondu. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez 4 blancs montés en neige ferme, sans les casser, à l'aide d'une spatule.

Sur une plaque allant au four d'environ 40 cm sur 25, posez un feuille de papier sulfurisé légèrement beurrée, puis versez la pâte dessus.
Faites cuire pendant 8 à 10 minutes à 180°c (four préchauffé) jusqu'à ce que le biscuit se colore légèrement

 

Mouillez un torchon propre, essorez-le et étendez-le sur un plan de travail. D'un geste vif, retournez le biscuit sur le torchon, puis décollez délicatement le papier sulfurisé.
Pliez une bande de gâteau sur 1 cm puis, en tenant le torchon, roulez délicatement le biscuit sur lui-même et laissez-le refroidir (comptez environ 30 minutes).
N'attendez pas pour rouler, faites-le dès la sortie du four quand le biscuit est chaud et bien souple.

Pendant que le biscuit refroidi, mélangez, au robot ou à la main, la crème de marrons avec le beurre mou. Ajoutez l'alcool.
Vous pouvez également ajouter quelques brisures de marrons glacés.

Une fois refroidi, posez le biscuit sur une feuille de film alimentaire et déroulez votre biscuit délicatement. A l'aide d'un pinceau, imbibez-le du sirop fait avec 100 g de sucre que vous avez fait bouillir 5 minutes avec 15 cl d'eau et auquel vous avez ajouté, une fois refroidi, 5 cl d'alcool (le même que dans la crème.

A l'aide d'une spatule, étalez les 2/3 de la crème sur toute la surface du biscuit. Roulez-le à nouveau délicatement en l'enfermant dans le film. Serrez, sans l'endommager, pour qu'il prenne une forme régulière.
En le roulant, il se peut que de la crème s'échappe du biscuit, n'hésitez pas à la récupérer pour le glaçage.

Faites fondre 50 g de chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes et mélangez-les au reste de la crème aux marrons. Étalez régulièrement cette crème sur toute la surface de la bûche en lissant.

Dessinez les stries de la bûche en passant une fourchette sur toute la longueur, puis placez-la au réfrigérateur pour au moins 12 heures.

Avant de glacer la bûche, posez-la directement sur le plat de service

 

Voilà, c'est un peu long, mais pas compliqué ....

Bon appétit !!!

 

 

 

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14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise au blog:

" Recettes gourmandes " link.

je vous note la recette, mais si vous voulez plus de photos

allez voir sur ce joli blog , notamment pour le façonnage.

Pour cela il vous faut:

 

Pour la pâte:

1 sachet de levure de boulangerie

325 gr de farine

1 oeuf

3 càs d'huile d'olive

1/2 càc de sel

1 càc de sucre

200 ml de lait

 

Pour la garniture:

4 tranches de jambon

crème fraîche épaisse

champignons de paris

râpé

 

 

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans l'ordre dans la cuve

de la MAP et programmez " pâte seule" ( 1h30 environ).

A la fin du programme, étalez la pâte et un rectangle et coupez des

bandes de chaque cotés en laissant au milieu de la place pour mettre

la garniture.

Étalez la crème fraîche, ajoutez le jambon coupé en morceaux, les champignons

et terminez avec le râpé.

Tressez votre pizza et laissez lever 15 mn dans le four préchauffé à 50° et éteint.

Sortez au bout de ce temps la pizza et faite chauffez le four à 200°.

Badigeonnez avec un peu de lait et faites cuire 20 mn environ ( à surveiller).

Voilà.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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12 décembre 2012 3 12 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette réalisée par mon fils Anthony.

Il l'a pioché sur le livre: " Nos recettes irrésistbles" de

tupperware.

Pour cela il vous faut:

 

250 gr de farine

1 càc de levure chimique

2 pincées de sel

150 gr de sucre en poudre

125 gr de beurre fondu

2 oeufs

100 gr de chocolat râpé ou pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 200°.

Versez les ingrédients dans l'ordre dans un saladier et travaillez

à la spatule.

Formez des boules de la grosseur d'une grosse noix et mettez

sur la plaque recouverte de papier sulfurisé ou en silicone.

Anthony a mis dessus des malteser et quelques pépites en plus.

Faites cuire 12/15 mn.

Laissez refroidir et mettre sur grille.

Voilà......

Bon appétit !!!

 

 

 

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10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 07:37

Bonjour,

 

  aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

" Muffins " link.

Dans la recette originale, il y a des dattes que je n'ai pas mis, donc si

vous désirez en mettre il en faut 75 gr.

Pour cela il vous faut:

 

240 gr de farine blanche ou semi-complète

75 gr de flocons d'avoine

3 càc de levure chimique

55 gr de cassonade

40 gr de noix de pécan

2 càs de cannelle

1 càc de sel

1 yaourt à la grec ( ou autre)

115 ml d'huile

75 ml de lait de coco

60 gr de miel

3 oeufs

1 càc de vanille

2 bananes

 

Préchauffez le four à 180°.

Pour ma part, j'ai mis tous les ingrédients dans le bol du robot ( kitchenaid)

et fait tourner à petite vitesse jusqu'à que tous les ingrédients soient bien

mélangés. Ajoutez les dattes à la fin.

Versez dans des caissettes à muffins ( dans un moule bien sûr) et faites cuire

20 à 25 mn à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà...

Bon appétit !!!

 

 

 

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Désolée d'être moins présente ces temps-ci ......

 

Merci pour tous vos commentaires

 

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6 décembre 2012 4 06 /12 /décembre /2012 07:00
Bonjour,
 
   aujourd'hui, une recette piquée au superbe blog de:
" Cupcakes en folies & autres douceurs " link.
Si vous ne connaissez pas, courez-y !!
Comme je n'ai rien changé, je vous fait un
copié-collé de la recette...
Pour cela il vous faut:
 
 
 
Ingrédients:
- 180g de cigarettes russes
- 70g de beurre fondu
- 40cl de crème liquide entière
- 165g de coulis d'abricot
- 100g de lait
- 200g d'abricots coupés en dés
- 50g de sucre
- 3 feuilles de gélatine

Pour la déco:
- oreillons d'abricots au sirop
- cristaux de sucre dorés
Préparation:
Mettre les biscuits dans un sachet congélation puis les écraser avec un rouleau pour les réduire en poudre. Mettre la poudre de biscuits dans un bol et mélanger avec le beurre fondu. Etaler cette pâte au fond d'un cercle à pâtisserie, et mettre au frais.
Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. Puis, mettre le lait, le sucre, et le coulis d'abricots sur le feu. Eteindre et ajouter la gélatine ramollie. Puis laisser tiédir.
Une fois que le mélange est tiède (pratiquement froid), montez la crème liquide en chantilly. Puis verser le mélange lait/coulis en mélangeant très délicatement.
Sortir votre cercle à pâtisserie du frais, placer les dés d'abricots sur le biscuit puis verser la mousse par dessus. Réfrigérer 4h.
Une fois que la mousse a figé, finalisez la déco avec les oreillons d'abricots ainsi que les cristaux dorés
.
Voilà, merci, on s'est régalés....
 
Bon appétit !!!
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3 décembre 2012 1 03 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette vue sur deux blogs, sur laquelle

j'ai craquée.

Sur le blog de: " La petite pâtisserie d'Iza " link et sur celui de:

" La main à la pâte " link.

Comme toujours, j'ai fait la pâte à la MAP.

Pour les détails du déroulement et la mise en forme, allez

voir sur ces blogs, y'a de super photos bien expliquée....

Pour cela il vous faut:

 

270 gr de farine ( 300 gr pour moi)

1 càc de levure de boulangerie

35 gr de sucre en poudre

130 ml de lait

1 oeuf

50 gr de beurre

1/2 càc de sel

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la MAP, et programmez

pâte seule ( 1h30 environ).

Sortez le pâton et divisez-le en huit morceaux.

Façonnez les brioches et laissez lever 1 heure à l'abri des courant d'air.

Badigeonnez avec du lait sucré.

Préchauffez le four à 180° et enfournez 20 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà, merci à Iza et Maïwen ....

Bon appétit !!!

 

 

 

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