Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
1 décembre 2012 6 01 /12 /décembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du magasine:

" Intense ".

C'est une bombe calorique, mais c'est trop bon !!!

Pour cela il vous faut:

 

270 gr de beurre mou ( 250 pour moi)

225 gr de sucre

4 oeufs

300 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

60 gr de cacao non sucré

75 gr de chocolat haché fin

 

Préchauffez le four à 180°.

Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse.

Ajoutez les oeufs un à un en battant bien entre chaque ajout.

Terminez avec la farine + levure et cacao.

Mettre en dernier le chocolat haché.

Versez dans un moule à cake beurré et faites cuire 15 mn à 180°, puis

15 mn à 170° et enfin 15 mn à 150°. J'ai laissez facilement 10 bonne mn de plus

en fin de cuisson.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0855 DSCN0858

 

 

 

DSCN0865

 

 

 

DSCN0872

 

 

 

DSCN0874

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
29 novembre 2012 4 29 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, encore une recette piquée à Llysa, du blog:

" Les saveurs de Llysa " link. J'adore .....

Pour cela il vous faut:

 

8 blancs d'oeufs

150 gr de sucre en poudre

140 gr de farine

100 gr de beurre fondu

arôme biscuit pour moi

 

Préchauffez le four à 150° chaleur tournante.

Montez les blancs en neige très ferme.

Incorporez la farine, le sucre et le beurre avec une maryse.

Versez dans un moule beurré et faites cuire 30 mn à 150°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà, c'est trop bon .....Merci Llysa.

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0832 DSCN0836

 

 

 

DSCN0837

 

 

 

DSCN0838

 

 

 

DSCN0841

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
27 novembre 2012 2 27 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, je me suis inspirée d'une recette qui vient du

blog de : " Caro en cuisine " link. Un sympathique blog plein

de bonnes recettes.

Je vous fait un copié- collé de la recette, car moi je l'ai faite

avec la MAP comme d'habitude ....

Pour cela il vous faut:

 

250g de farine

  • 125g de beurre
  • 5 g de levure de boulanger déshydratée
  • 2 oeufs
  • 5 cL de lait
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • perles de sucre (facultatif)
  •  
  • - Faites ramollir le beurre. (Mais ne pas le faire fondre !)
  • - Faites ensuite tiédir le lait et délayez-y la levure.
  • - Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez et formez un puits. Ajoutez-y les oeufs. Mélangez le tout avec une cuillère en bois, tout en ajoutant petit à petit le lait mélangé à la levure diluée. Pétrissez.
  • - Incorporez alors le beurre mou (que vous pouvez grossièrement scindé), et pétrissez à nouveau pendant 5-10 min, jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique.
  • - Couvrez ensuite le saladier d'un linge propre et laissez lever 1 heure à température ambiante, à l'abri des courants d'air.

-----------------------------------

  • - Au bout d'une heure, disposez la pâte sur le plan de travail et formez un boudin. Filmez-le et réservez au réfrigérateur 2 heures minimum.

-----------------------------------

  • - Beurrez un moule à cake.
  • - Divisez le boudin en parts égales (3 pour moi) et disposez-les dans le moule. Parsemez le dessus de quelques perles de sucre.
  • - Couvrez et laissez à nouveau lever 2 heures à température ambiante.

------------------------------------

  • - Préchauffez votre four à 180°.
  • - Une fois chaud, badigeonner le dessus de votre brioche de lait à l'aide d'un pinceau.
  • - Enfournez.
  • - Au bout de 20 min, baissez le four à 150° et poursuivez la cuisson encore 10 min. Normalement, votre brioche est cuite. Vérifiez toutefois la cuisson à l'aide d'un pic.
  • - Laissez tiédir avant de démouler.

 

Pour le montage, j'ai divisé la pâte en huit morceaux ou j'ai alterné avec des

pépites de chocolat et du sucre grains.

Voilà, merci à Caro ....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0825 DSCN0823

 

 

 

DSCN0824

 

 

 

DSCN0828

 

 

 

DSCN0830

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
commenter cet article
25 novembre 2012 7 25 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que j'ai piqué au blog:

" La cuisine maison et gourmande de Sylvie " link.

Allez faire un tour, c'est très sympa ...

Pour cela il vous faut:

 

4 à 5 pommes

200 gr de farine

100 gr de sucre

100 gr de beurre ( un peu plus pour moi)

cannelle selon votre goût

 

Préchauffez le four à 180°.

Epluchez et videz les pommes.

Coupez-les en morceaux et mettre au fond du plat ( moule fleur tup pour moi).

Faire le crumble ( malaxez farine, sucre, beurre et cannelle), et parsemez

sur les pommes.Faites cuire 40 mn à 180°.

Voilà, simple et vraiment bon .....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0815 DSCN0816

 

 

 

DSCN0818

 

 

 

DSCN0819

 

 

 

DSCN0820

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
23 novembre 2012 5 23 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

  aujourd'hui, une recette super simple mais néanmoins

très bonne.

Pour cela il vous faut:

 

1 pâte brisée ( maison ou commerce)

5 oignons

1 paquet de lardons

100 gr de râpé

2 oeufs

150 ml de lait

sel et poivre

 

Faites revenir les oignons et les lardons dans une poêle.

Préchauffez le four à 180° chaleur tournante.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et mettre dessus

les oignons, lardons et le râpé.

Battre les oeufs en omelette et ajoutez le lait, sel et poivre. Versez

sur la garniture.

Cuire 30 mn.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Voilà, simple non ?......

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0791 DSCN0793

 

 

 

 

DSCN0794

 

 

 

DSCN0795

 

 

 

DSCN0796

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans salé
commenter cet article
21 novembre 2012 3 21 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Cadeaux gourmands et petits bocaux " link.

Pour cela il vous faut:

 

140 gr de farine

50 gr de sucre en poudre

100 à 120 gr de beurre froid

50 gr de pépites de chocolat

400 gr de confiture de lait

 

Pour le glaçage:

100 gr de chocolat au lait

 

Mélangez la farine avec le sucre et incorporez le beurre

en parcelles. Malaxez et vous obtenez une pâte très friable.

Ajoutez les pépites de chocolat.

Tapissez-en un moule carré de 20 cm de coté en silicone de préférence.

Mettre au frais pendant 1/4 d'heure.

Préchauffez le four de ce temps à 180°.

Enfournez pour 25 à 35 mn puis laissez refroidir.

Étalez la confiture de lait sur la pâte et terminez avec le chocolat au lait

fondu soit au micro-ondes ou au bain-marie.

Remettre au frais et découpez en morceaux pour le service.

Voilà, simple et bon ....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0785 DSCN0789 

 

 

 

DSCN0787

 

 

 

DSCN0788

 

 

 

DSCN0786

 

 

Encore merci pour tous vos commentaires qui me font très plaisir ......

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
18 novembre 2012 7 18 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du magasine: "Femme actuelle".

Pour cela il vous faut:

 

400 ml de crème liquide entière

200 gr de chocolat noir

200 gr de pralinoise ( poulain)

100 gr de sucre glace

90 gr de poudre d'amande

3 blancs d'oeufs

18 gavottes

40 gr de pralin

 

Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir avec la crème

liquide bouillante. Lissez et réfrigérez.

Préchauffez le four à 150°.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez le sucre glace et

la poudre d'amande.

Étalez la dacquoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et un disque

de 24 cm de diamètre.

Faites cuire 20 à 25 mn. Laissez refroidir.

Dans le bol du robot, battez la crème au chocolat en chantilly et

remettez au frais.

Faites fondre la pralinoise au micro-ondes ( fonction décongélation)

30 secondes par 30 secondes.

Ajoutez les gavottes émiettées et le pralin.

Glissez le disque de dacquoise au fond de votre cercle à pâtisserie,

étalez dessus la préparation au praliné et terminez avec la chantilly au

chocolat. Lissez la surface et mettre au frais 12 heures.

Démoulez et décorez comme vous voulez.

Voilà, un peu long, mais top .....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0766 DSCN0767

 

 

 

DSCN0771

 

 

 

DSCN0772

 

 

 

DSCN0775

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
16 novembre 2012 5 16 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, encore une recette que je suis allée piquer

sur le super blog de : " Les saveurs de Llysa " link.

Une mine d'or ce blog.....

Je vous fait un copié-collé de la recette, car je les suivis à la lettre.

Pour cela il vous faut:

 

une pâte feuilletée (maison ou du commerce! ici du commerce)
6 pommes
6 c à soupe de sucre cristallisé
un morceau de beurre pas trop
une bonne cuillère à café de cannelle
environ 200 gr de raisins secs
environ 200 gr de pignons de pins
du sucre roux
un blanc d'oeuf pour la dorure 

éplucher les pommes, les couper en quartiers, les mettre dans une poêle avec le beurre, le sucre, laisser mijoter, ajouter la cannelle et laisser refroidir

ensuite étaler la pâte feuillée sur une tôle, sur du papier de cuisson. mettre au centre de la pâte le mélange, pommes, cannelle, sucre, ajouter dessus les raisins secs et les pignons de pin; fermer la pâte des deux cotés en faisant un portefeuille!

retourner, faire 4 incisions sur la pâte, dorer au blanc d'oeuf battu et saupoudrer de sucre roux ,puis mettre quelques pignons dessus.

enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 35 minutes.
surveiller la cuisson cela doit être bien doré.

déguster tiède

Encore merci Llysa pour cette superbe recette.....

 

 

 

DSCN0760DSCN0764DSCN0765

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article
13 novembre 2012 2 13 /11 /novembre /2012 07:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du magazine: Maxi cuisine.

Pour cela il vous faut:

 

1,5 càc de levure de boulangerie

250 gr de farine ( 150 gr en plus pour moi)

1 càs de sucre

1 pincée de muscade

50 gr de beurre mou

100 ml de lait

1 oeuf

400 gr de potiron coupé en cube et cuit 25 mn à la vapeur

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP

et sélectionnez pâte seule ( 1h30 environ).

Sortez le pâton et divisez-le en 4 morceaux.

Façonnez en boule et mettez-les dans un moule à cake.

Laissez lever 15 à 20 mn dans le four préchauffé à 50° et eteint.

Sortez la brioche du four ( elle à bien doublé de volume) et préchauffez

à 210°.

Badigeonnez avec un peu de lait sucré et cuire 25 mn à 210°.

Voilà....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0722 DSCN0723

 

 

 

DSCN0724

 

 

 

DSCN0725

 

 

 

DSCN0727

 

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans boulangerie
commenter cet article
10 novembre 2012 6 10 /11 /novembre /2012 08:35

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Pâtisserie facile " link.

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de biscuits secs type petits beurre

90 gr de beurre fondu

285 gr de pépites de chocolat

70 gr de noix de coco râpée

140 gr de noisette concassée

1 boite de lait concentré sucré

 

Préchauffez le four à 160°.

Réduisez les biscuits en poudre.Versez le beurre fondu sur les biscuits.

Mélangez et étalez au fond d'un moule en silicone carré.

Parsemez dessus les pépites de chocolat, la noix de coco râpée,et

les noisettes concassées.

Terminez en versant le lait concentré sucré. Pour plus de gourmandise

j'ai rajouté des amandes effilées sur le dessus.

Faites cuire 30 mn à 160°.

Laissez bien refroidir et démoulez.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

DSCN0743 DSCN0745

 

 

 

DSCN0747

 

 

 

DSCN0751

 

 

 

DSCN0753

 

Repost 0
Published by latambouilledetitou - dans sucré
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de la Tambouille de Titou
  • Le blog de la Tambouille de Titou
  • : Blog sans prétentions sur la cuisine. Recettes sans chichi et facile.
  • Contact

Original Store

Recherche

Pages

Catégories