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8 novembre 2012 4 08 /11 /novembre /2012 10:12

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette que je suis allée piquer sur le

super blog de: " Mes inspirations culinaires "link.

Allez-y faire un tour, y'a que de bonnes recettes et Samar

vous accueille à bras ouverts .....

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de sucre

3 oeufs jaunes et blancs séparés

10 gr de cacao non sucré

6 càs de lait

125 gr de beurre fondu

1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffez le four à 180°.

Montez les blancs en neige et réservez.

Mélangez les jaunes d'oeufs, les sucres, le beurre fondu,

le lait. Ajoutez la farine et la levure.

Mélangez la pâte avec les blancs en neige délicatement.

Divisez la pâte en deux parts égales et ajoutez dans l'une le

cacao non sucré.

Versez dans un moule à cake beurré et fariné en alternant les couches.

A l'aide d'un couteau ou d'une fourchette, faire des cercles dans le cake pour

lui donner un joli marbrage.

Faites cuire 40 mn à 180°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà, merci Samar ......

Bon appétit !!!

 

 

 

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6 novembre 2012 2 06 /11 /novembre /2012 11:46

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que j'ai prise du joli blog de :

" Des tartes et des gâteaux " link .

je vous laisse avec mes photos et vous encourage à aller

sur le blog de Patrick pour le déroulement de la recette.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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4 novembre 2012 7 04 /11 /novembre /2012 09:27

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une adaptation qui permet de réaliser 10 beignets

et toujours avec la MAP... Feignante un jour, feignante toujours...

Pour cela il vous faut:

 

2 càc de levure de boulangerie

400 gr de farine

50 gr de sucre

2 oeufs

60 gr de beurre mou demi-sel

170 gr de lait

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Sélectionnez pâte seule ( 1h30 environ).

Sortez la pâte et divisez-la en 10 morceaux.

Aplatissez chaque morceaux et mettez au centre 1 à 2 càc de confiture

de votre choix ( fraise pour moi).

Refaçonnez en une boule en mettant les jointures de la pâte sur la feuille de cuisson.

Mettre au four préchauffé à 50° et eteint 15 mn.

Sortez les beignets et préchauffez le four à 180°.

Faites cuire 10/12 mn.

Laissez refroidir sur une grille et badigeonnez le dessus des beignets avec

un peu de nappage à l'abricot.

Saupoudrez avec un peu sucre cristal et dégustez.

Voilà....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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1 novembre 2012 4 01 /11 /novembre /2012 06:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que je suis allée piquer

sur le super blog de : " Les saveurs de Llysa"  link.

J'adore ce blog, toujours de super recette ......

Pour cela il vous faut:

 

1 boite de lait concentré sucré

2 grosses pommes

5 oeufs

60 gr de beurre fondu

150 gr de farine avec (levure incorporée pour moi)

1/2 sachet de levure

 

Préchauffez le four à 180°.

Mélangez le lait, les oeufs, le beurre et la farine + levure.

Pelez et coupez les pommes en morceaux.

Ajoutez à la pâte et versez dans un moule ( moule fleur tup pour moi).

Faites cuire 50 mn à 180°.

Voilà, merci Llysa .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans sucré
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30 octobre 2012 2 30 /10 /octobre /2012 06:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, encore une recette de brioche, piquée

sur le joli blog de: " La petite pâtisserie d'Isa " link.

Comme toujours, j'ai utilisé ma MAP, mais vous pouvez faire

à la main. Pour voir le déroulé des étapes, je vous invite à

aller faire un tour sur le blog d' Isa. Tout est magnifiquement

expliqué...

Pour cela il vous faut:

 

2 càc de levure de boulanger

350 gr de farine

3 càs de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

80 gr de beurre mou

2 jaunes d'oeufs

140 ml de lait tiède

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Programmez pâte seule ( 1h30 environ).

Une fois le programme terminé, étalez votre pâte en un rectangle,

et découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre des ronds.

Superposez-en trois en quinconce et roulez-le. Coupez le au milieu.

On obtient déjà 2 fleurs. Procédez ainsi avec toute la pâte. Les déposer

dans votre moule ( moule fleurs tup pour moi).

Laissez lever dans le four préchauffé à 50° et éteint ,20 mn. La brioche à doublé

de volume.

Sortez la brioche du four et préchauffez celui-ci à 180°.

Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait, et enfournez

25 à 30 mn à 180°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà..... c'est top.

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans viennoiserie
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26 octobre 2012 5 26 /10 /octobre /2012 06:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog de:

" Dine avec sandrine " link.

Pour celle qui ne connaisse pas, allez-y faire un tour....

Vous ne le regretterez pas !!

C'est super simple et vachement bon.

Pour cela il vous faut:

 

Pour 4 personnes

4 escalopes de poulet ou dinde

du pesto

quelques champignons de paris

2 boules de mozzarella

 

Préchauffez le four à 180°.

Mettre au fond du plat les escalopes.

Tartinez celle-ci avec un peu de pesto.

Placez les champignons coupés en lamelle dessus.

Terminez avec la mozzarella coupée en morceaux.

Faites cuire 25/30 mn et dégustez...

Voilà, merci Sandrine...

Bon appétit !!!

 

 

 

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Published by latambouilledetitou - dans salé
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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 06:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, encore une recette de brioche tirée

du livre: " L'atelier pain " link.

Très facile à réaliser, puisque fait avec la MAP, mais je

me suis un peu emmêlé les crayons pour le façonnage....

Tans pis, elle est super bonne quand même.

Pour cela il vous faut:

 

2 càc de levure de boulangerie

500 gr de farine T45

60 gr de sucre

2 oeufs

160 ml de lait

100 gr de beurre mou

1 càc de sel

un peu de fleur d'oranger

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Programmez pâte seule ( 1h30 à peu près).

Une fois le programme terminé, sortez la pâte et divisez-la en 4.

Roulez chaque morceaux en boudin.

Pour le façonnage, je vous ai mis la photo en grand.

Mais au cas ou, je recopie le procédé.

Posez 4 brins côte à côte et tressez-les en commençant par leur milieu.

Tressez la première moitié jusqu'au bout en procédant comme pour un tissage.

Prenez le brin le plus à votre gauche et faites le passer au-dessus du brin suivant,

au dessous du prochain et à nouveau au dessus du dernier.

Prenez de nouveau le brin le plus à votre gauche et répétez l'opération au-dessus, au dessous.

Tressez alors l'autre côté comme ci-dessus.

Laissez lever la natte dans le four préchauffé à 50° et eteint 15 mn.

Sortez la natte du four et préchauffez celui-ci à 180°.

Dorez la natte avec de l'oeuf ou un peu de lait et parsemez avec du sucre grain.

Faites cuire 20/25 mn.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà......

Bon appétit !!!

 

 

 

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22 octobre 2012 1 22 /10 /octobre /2012 08:46

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette piquée au sympathique blog de:

" Dans vos assiettes " link.

Très simple mais néanmoins super bonne.

Pour cela il vous faut:

 

3 pommes

120 gr de farine

70 gr de sucre

50 gr de beurre fondu

4 oeufs

200 ml de lait

1 citron ( jus de citron pour moi)

sucre glace pour saupoudrer

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mélangez la farine, le sucre et les oeufs.

Ajoutez le lait, le beurre et le zeste du citron. Mélangez bien.

Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.

Arrosez-les avec le jus du citron.

Répartissez la moitié de la préparation dans des moules à tartelettes,

déposez les pommes par dessus et terminez avec le reste de la pâte.

Faites cuire 20/25 mn à 180°.

Démoulez après refroidissement et déposez sur une grille.

Saupoudrez avec du sucre glace avant de servir. 

Voilà...

Bon appétit !!!

 

 

 

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20 octobre 2012 6 20 /10 /octobre /2012 06:30

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du site:

" Féerie cake" link.

Je ne vous recopie pas la recette, mais vous invite à aller

voir sur leur blog, car je n'ai rien changé hormis la déco

sur le dessus.

Voilà.....

Bon appétit !!!

 

 

 

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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 06:40

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

" Cours de cuisine: pâtisserie " link.

Pour cela il vous faut:

 

Pour la pâte:

 

1 paquet de petit beurre

100 gr de beurre fondu

 

Pour la garniture:

 

300 gr de chocolat

80 gr de sucre

4 jaunes d'oeufs

200 ml de lait

350 ml de crème liquide entière

cacao non sucré

 

Réduisez en poudre les petits beurre.

Versez le beurre fondu dessus et mélangez.

Étalez cette pâte au fond d'un cercle à pâtisserie et réservez au frais ( direct

sur le plat ).

Préparez la garniture.

Cassez le chocolat en morceaux assez petits.

Mettre le lait et la crème à bouillir.

Faites blanchir les oeufs avec le sucre avec un fouet.

Versez une partie du mélange lait / crème sur les oeufs en remuant bien.

Re transvasez le tout dans la casserole et faites chauffez sans faire bouillir.

La crème est prête quand elle nappe la cuillère.

Versez-la sur le chocolat et mélangez bien au fouet pour faire fondre celui-ci.

Le mélange devient lisse et brillant.

Laissez refroidir 5/10 mn et versez-le sur la pâte.

Placez au frais et laissez prendre 3 bonnes heures.

Pour la déco, retirez le cercle délicatement et saupoudrez de cacao non sucré.

J'ai fini avec un peu de chantilly et des zeste d'orange confite.

Voilà, c'est pas compliqué et c'est trooop bon .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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