Le blog de la Tambouille de Titou

Bonjour,

    aujourd'hui une recette sans gluten.

Pour ceux et celles qui sont au régime, ( pour la ligne

sans rapport avec la santé) vous pouvez circuler, car

ce n'est pas très light !!!!!!.

J'ai utilisé un moule rectangle à tarte avec fond amovible link ( CLIC SUR LINK)

Recette prise du livre: "Sans gluten" link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

100 gr de beurre mou

50 gr de sucre

100 gr de farine de riz brun

100 gr de farine de maïs

Pour le caramel

100 gr de beurre

50 gr de sucre

400 gr de lait concentré sucré (1 boite)

Pour décorer

100 gr de chocolat blanc sans gluten

100 gr de chocolat noir sans gluten

Préchauffez le four à 200° et beurrez votre moule.

Battez le beurre et le sucre dans le bol du robot, incorporez

les farines et mélangez bien.

Étalez la pâte dans le moule ( à la main), et faites cuire 10/12 mn

jusqu'à que le biscuit soit doré.

Dans une casserole, faites chauffez les ingrédients du caramel

et cuire 6 mn après que la sucre se soit dissout.

Laissez refroidir un peu et étalez le caramel sur le biscuit.

Lorsque le caramel est ferme, faites fondre les chocolat séparément

au bain-maire ou micro-onde, et étalez sur le caramel en mélangeant

les chocolats.

Placez au frais, et découpez en tranche.

Voilà, vous pouvez faire cette recette avec des ingrédients "classique".

Bon appétit !!!!!!!!!