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6 juillet 2012 5 06 /07 /juillet /2012 11:15

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette dénichée sur le blog de :

" Turbigo gourmandises " link.

Pour cela il vous faut:

 

180 gr de farine avec levure incorporée

100 gr de sucre en poudre

2 bananes

1 pincée de sel

3 càs de crème fraîche épaisse

2 oeufs

100 ml de lait ribot

10 gr de pépites de chocolat

 

Préchauffez le four à 180°.

Mettre dans le bol du robot, la farine avec levure incorporée,

le sucre et la pincée de sel.

Mélangez vite fait.

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, la crème épaisse,

et le lait.

Versez cette préparation dans le mélange farine, sucre...

Ajoutez en dernier, les bananes écrasées et mêlez bien le tout.

Versez dans des caissettes et mettez sur le dessus les pépites de chocolat.

Faites cuire 20 mn ( j'ai laissé un peu plus ) et démoulez sur une grille.

Voilà, facile et top ....

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 15:25

Bonjour,

 

    aujourd'hui, une recette facile et rapide prise

du livre : " Lait concentré sucré " link.

Pour cela il vous faut :

 

250 gr de mascarpone

125 gr de fromage frais ( type st morêt)

170 ml de lait concentré sucré

quelques biscuits ( j'ai mis des spéculos)

200 gr de framboises ( j'ai mis des cerises )

le zeste râpé d'un demi citron

 

 

Mixer le mascarpone avec 120ml de lait concentré sucré

et les framboises.

Versez dans des verrines.

Émiettez dessus les biscuits.

Mixer le fromage frais avec 50 ml de lait concentré sucré et

le zeste de citron.

Versez sur les biscuits et mettez au frais.

Voilà c'est trop simple et bon.....

Bon appétit !!!!

 

 

 

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Désolée pour la qualité des photos !!

 

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2 juillet 2012 1 02 /07 /juillet /2012 13:53

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog:

" Cuisine de Fadila "link.

Pour cela il vous faut:

 

1 boite de lait concentré non sucré

90 gr d'eau

2 à 3 càs de sucre

20 gr de menthe fraîche

1 càc d'agar-agar

 

pour la chantilly chocolat

 

200 ml de crème liquide à 35%

200 gr de chocolat

 

Faites fondre le chocolat au micro-ondes.

Chauffez la crème liquide à la casserole.

Versez sur le chocolat fondu en trois fois.

Lissez bien la préparation. Réservez au frais.

De ce temps, portez à ébullition le lait, l'eau, le sucre,

et la menthe. Laissez infuser 10 bonnes minutes.

Passez au mixer et tamiser. Remettre dans la casserole.

Ajoutez l'agar-agar, et faites cuire 2 mn de plus à feu doux.

Vous pouvez ajouter si vous voulez, un peu de colorant vert 

pour accentuer la chlorophylle de la menthe.

Versez dans des ramequins et laissez refroidir.

Faites votre chantilly au chocolat avec la préparation

chocolat + crème liquide et décorez avec une poche à douille.

Voilà......

Bon appétit !!!!

 

 

 

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29 juin 2012 5 29 /06 /juin /2012 07:12

Bonjour,

 

    désolée de ne pas publier beaucoup de recettes en

ce moment, mais il me manque du temps ( les journées

sont trop courtes ).

Je vous propose des cupcakes faciles et rapides, mais

néanmoins très bons.

Recette tirée du livre: "L'atelier cupcakes " link

Pour cela il vous faut:

 

100 gr de farine

1 pincée de sel

1/2 càc de bicarbonate de soude

75 gr de sucre

100 gr de beurre

1 giclée d'eau de fleur d'oranger

2 oeufs

75 gr de fruits confits

 

Pour le glaçage:

250 gr de sucre glace

1 blanc d'oeuf

le jus d'un 1/2 citron

fruits confits pour le dessus

 

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, mettre le beurre, le sucre et

l'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à que le mélange

blanchisse et devienne mousseux.

Ajoutez les oeufs un à un. Continuez de mélanger.

Incorporez ensuite la farine + bicarbonate.

Mélangez 2 à 3 mn pour obtenir une pâte bien lisse.

Ajoutez les fruits confits. Mélangez rapidement.

Remplissez les moules à cupcakes et enfournez 15 à 20 mn

à 180°.

Sortez du four et laissez refroidir.

De ce temps, réalisez le glaçage.

Fouettez le blanc d'oeuf avec le sucre glace et ajoutez petit à petit le jus de citron.

Avec une petite cuillère, étalez le glaçage et déposez dessus

quelques fruits confits.

Voilà......

Bon appétit !!!!

 

 

 

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26 juin 2012 2 26 /06 /juin /2012 15:35

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette piquée au blog:

" les petits plaisirs de la vie " link.

Pour cela il vous faut:

 

200 gr de chocolat

180 gr de beurre

5 oeufs

100 gr de farine

125 gr de sucre

une giclée de rhum

2 ou 3 bananes

 

Préchauffez le four à 180°.

Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes.

Dans le bol du robot, mélangez les oeufs un à un, le sucre, la farine,

et le rhum.

Ajoutez le chocolat fondu et les bananes coupées en rondelles.

Versez dans un moule, et enfournez 18 à 20 mn à 180°.

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

Voilà .....

Bon appétit !!!

 

 

 

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je l'ai servis avec une crème anglaise aromatisé au café.....

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24 juin 2012 7 24 /06 /juin /2012 13:42

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette tirée d'un fascicule qui

s'appelle : " Doré au four & délicieux ".

Je les ai réalisé en individuels plutôt qu'en un seul morceaux.

Pour cela il vous faut:

 

4 blancs d'oeufs

80 gr de sucre glace

80 gr de sucre en poudre

250 ml de crème liquide entière

fraises et kiwis

 

Commencez par réaliser la meringue.

Montez les blancs en neige, en ajoutant petit à petit

les deux sucre mélangés.

Déposez à la cuillère des "nids" de meringue sur la grille

du four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire dans un four préchauffé à 90° pendant 1 h 30.

Laissez refroidir sur une grille.

Montez la crème liquide en chantilly assez ferme.

Mettez au frais 30 mn.

De ce temps préparez les fruits ( lavé, épluché, coupé en morceaux ).

Garnissez les meringues avec la chantilly ( au centre), déposez

les fruits dessus et terminez par un coulis de fraise.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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  meringues crues                                                                        après 1h30

 

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23 juin 2012 6 23 /06 /juin /2012 11:58

Bonjour,

 

     aujourd'hui, une recette très largement inspirée

du blog : " Amuses bouche " link.

Je l'ai réalisé dans des moules individuels, mais dans un grand

moule, cela marche aussi ...

Pour cela il vous faut :

 

Fond de tarte:

 

2 jaunes d'oeufs

65 gr de sucre

80 gr de beurre

1 càs de miel

100 gr de farine

1 càc de levure chimique

 

Garniture:

 

1 boite de lait concentré

des bananes

160 ml de crème liquide à 35%

1 sachet de sucre vanillé

 

 

Commencez par faire la confiture de lait express:

mettez la boite de lait concentré ( fermé ) dans une cocotte et

recouvrez d'eau.

Quand la soupape tourne baissez le feu et laissez cuire 1 heure.

Laissez refroidir et mettez la confiture de lait dans un bocal.

Préchauffez le four à 180°.

Réalisez le fond de tarte:

Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchiment.

Ajoutez le beurre mou, le miel, la farine + levure. Mélangez bien.

Beurrez votre moule et versez la pâte dedans. Étalez bien un peu partout.

Mettre à cuire 20 mn à 180°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Une fois refroidie, mettre sur chaque tartelette un peu de confiture de lait,

des rondelles de bananes et terminez avec la crème liquide montée

en chantilly.

Décorez et dégustez.

Voilà .....

Bon appétit !!!!!!

 

 

 

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20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 08:55

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette prise du livre:

" Nutella " link.

Pour cela il vous faut:

 

125 gr de nutella

50 gr de sucre en poudre ( 25 gr de sucre vanillé pour moi )

500 ml de crème liquide

3 feuilles de gélatine

 

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mettre dans une casserole, le nutella, le sucre et la

crème liquide.

Portez à ébullition et stoppez la cuisson.

Incorporez la gélatine ramollie, et remuez bien.

Versez la préparation dans des ramequins ( ou autre )

et laissez refroidir.

Gardez au frais minimum 4 heures.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!

 

 

 

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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 09:00

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette que je suis allée piquer

sur le blog de: " La main à la pâte " link.

pour cela il vous faut:

 

225 gr de beurre

250 gr de sucre

360 gr de farine ( farine incorporée pour moi, donc pas besoin de bicarbonate )

4 oeufs

15 gr de bicarbonate

240 ml de lait

160 ml d'eau

2 càc de vanille liquide

65 gr de cacao non sucré

 

Préchauffez le four à 200°.

Mettre dans le bol du robot, le beurre ( mou ) et le sucre.

Faites tourner jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez les oeufs un à un.

Ensuite incorporez la farine + bicarbonate et le lait en alternant en trois fois ( un peu de

farine, un peu de lait ect...)

Faire chauffer l'eau avec la vanille liquide et le cacao.

Ajoutez le mélange cacao, vanille en dernier.

Versez dans un moule à brioche et faites cuire 1 heure à 200°.

Voilà, le mien est un peu moins cuit que l'original ...

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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  Saupoudrez de sucre glace .... 

 

 

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14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 10:05

Bonjour,

 

   aujourd'hui, une recette tirée du livre:

" Démoulez-les " de tupperware.

Pour cela il vous faut:

 

325 ml de lait

100 gr de sucre

2 oeufs

50 gr de farine

5 ml de vanille liquide

un peu de beurre

 

Préchauffez le four à 210°.

Faites chauffer le lait au micro-ondes 3 mn 30.

Mélangez les oeufs, le sucre, la farine et la vanille.

Versez le lait chaud dessus et mélangez bien.

Remplissez des moules à tartelettes avec l'appareil.

Déposez sur chaque tartelettes une noisette de beurre.

Enfournez à 210° pendant 30/35 mn.

Voilà...

Bon appétit !!!!!!!

 

 

 

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