Gâteau créole des doudous "tatin"

Bonjour,

    aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

"50 ans, les recettes d'un succès! " de tupperware.

J'ai fait de petites modifs par rapport à la recette originale.

Pour cela il vous faut:

sirop de caramel ( maison ou commerce)

1 banane ( 2 sur le livre)

150 gr de sucre en poudre ( 300 gr sur le livre)

40 gr de noix de coco râpée

100 gr de mascarpone ( beurre fondu sur le livre)

3 oeufs

225 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

50 ml d'huile ( que je n'ai pas mis)

une giclée de rhum

1 boite d'ananas au sirop ( frais pour moi)

Préchauffez le four à 150°.

Réduisez la banane en purée.

Dans le bol du robot, mettez dans l'ordre ou désordre c'est

vous qui voyez, la banane, le sucre, la noix de coco,

le mascarpone, les oeufs, le rhum et faites tournez.

Ajoutez petit à petit la farine + levure.

On obtient une pâte lisse.

Découpez l'ananas et remplissez le fond du moule en silicone.

Arrosez avec le caramel et recouvrez de la pâte.

Enfournez pour 1 heure à 150°.

Laissez refroidir et démoulez.

Voilà, il est super moelleux.

Bon appétit !!!!!!