Muffins pomme, beurre salé et cannelle

Bonjour,

     aujourd 'hui une petite recette sympa, qui passe bien.

Des muffins bien moelleux et facile à faire.

Recette prise du livre : Cookies, brownies & muffins.

Pour cela il vous faut:

2 pommes

30 gr de beurre demi sel

50 gr de sucre roux

250 gr de sucre ( 180 gr pour moi)

4 oeufs

300 gr de farine

1 sachet de levure chimique

150 gr de lait

140 gr d'huile neutre

2 pincées de quatre épices

Pelez et épépinez les pommes et coupez-les en petits morceaux

 non réguliers.

Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et le sucre

roux.( une dizaine de minute)

Laissez refroidir et réservez.

Préparez la pâte:

Fouettez le sucre avec les oeufs.

Ajoutez la farine + la levure.

Continuez avec le lait et mélangez bien.

Incorporez enfin l'huile et les quatre épices.

Ajoutez les pommes refroidies et mêlez bien.

Remplissez les moules à muffins et faites cuire 20 mn

dans un four préchauffé à 180°.

Au terme de la cuisson, sortez des moules et laissez

refroidir sur une grille.

Voilà simple non ?!

Bon appétit !!!!!