Quatre-quarts

Bonjour,

    aujourd, une recette pour le goûter des enfants

( et des grands !!)

Recette prise du livre: "Petits goûters des écoliers" link ( CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

3 oeufs

sucre ( du même poids que celui des oeufs)

beurre( du même poids que celui des oeufs)

farine ( du même poids que celui des oeufs)

1 pincée de sel

50 ml de rhum

Pesez les oeufs, puis prenez le même poids de sucre,

beurre et farine.

Faites fondre le beurre, cassez les oeufs et séparez

jaunes et blancs.

Fouettez les jaunes avec le sucre et 1 pincée de sel, jusqu'à que

le mélange blanchisse.

Ajoutez le beurre , la farine et le rhum en mélangeant bien entre chaque

ajout.

Montez les blancs en neige et incorporez à la spatule au mélange précédent.

Faites cuire dans un four préchauffé à 200° 35 mn.

Démoulez une fois tiède sur une grille.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!!