Banana

Bonjour,

  aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

" Muffins " link.

Dans la recette originale, il y a des dattes que je n'ai pas mis, donc si

vous désirez en mettre il en faut 75 gr.

Pour cela il vous faut:

240 gr de farine blanche ou semi-complète

75 gr de flocons d'avoine

3 càc de levure chimique

55 gr de cassonade

40 gr de noix de pécan

2 càs de cannelle

1 càc de sel

1 yaourt à la grec ( ou autre)

115 ml d'huile

75 ml de lait de coco

60 gr de miel

3 oeufs

1 càc de vanille

2 bananes

Préchauffez le four à 180°.

Pour ma part, j'ai mis tous les ingrédients dans le bol du robot ( kitchenaid)

et fait tourner à petite vitesse jusqu'à que tous les ingrédients soient bien

mélangés. Ajoutez les dattes à la fin.

Versez dans des caissettes à muffins ( dans un moule bien sûr) et faites cuire

20 à 25 mn à 180°.

Laissez refroidir sur une grille.

Voilà...

Bon appétit !!!

Désolée d'être moins présente ces temps-ci ......

Merci pour tous vos commentaires