Le rainbow cake

Bonjour,

   aujourd'hui, un gâteau pris du site:

" Féerie cake " link.

Petite différence avec l'original, je n'ai fait que 6 étages ...

Je vous fait un copié-collé recette.

Partez de notre recette de cupcake dont vous doublerez les quantités.

Divisez en 7 parts égales. Utilisez des gobelets ou des verres de taille identique pour avoir la même quantité de pâte à gâteau... pour avoir des tranches homogènes pardi !

A ce stade, on a ajouté du patidess ananas et du patidess mojito. Et si vous savez à peu près compter, y'aura soit plus de patidess ananas, soit plus de patidess mojito...

Ajoutez vos colorants : rouge, orange, jaune, vert, bleu, turquoise et violet.

Nous on a utilisé les colorants Americolor :

- Violet
- bleu ciel
- bleu ciel (moins de gouttes)
- vert menthe
- jaune citron
- orange électrique
- rose foncé

Et faites cuire dans un moule rond de 15cm de diamètre, couche après couche, 10-12 minutes à 180°. Notre conseil : on utilise du papier cuisson pré-découpé, ça facilite la vie et ça permet au gâteau d'être démoulé facilement.

Laissez refroidir complètement.

Le glaçage au citron :

- 2 barquettes de cream cheese

- 250g de mascarpone

- 6cs de patidess citron

- du sucre glace (dites stop quand ce sera assez sucré pour vous)

Mélangez nous tout ça nom d'un fouet électrique !

Disposez votre première couche de gâteau violet. Étalez un peu de lemon curd avant d'ajouter un peu de glaçage au citron. Déposez dessus la couche de gâteau bleue... lemon curd... glaçage ainsi de suite.

Recouvrez alors tout le gâteau de ce glaçage.

A l'aide de la grande spatule pour glaçage Wilton, donnez du style à votre gâteau. Et comme tout est plus joli avec des sprinkles, le rainbow cake ne déroge pas à la règle, au contraire ! Alors sprinklez sprinklez les amis !

Voilà, c'est super bon...

bon appétit !!!