Pavlova aux kiwis et fraises

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette tirée d'un fascicule qui

s'appelle : " Doré au four & délicieux ".

Je les ai réalisé en individuels plutôt qu'en un seul morceaux.

Pour cela il vous faut:

4 blancs d'oeufs

80 gr de sucre glace

80 gr de sucre en poudre

250 ml de crème liquide entière

fraises et kiwis

Commencez par réaliser la meringue.

Montez les blancs en neige, en ajoutant petit à petit

les deux sucre mélangés.

Déposez à la cuillère des "nids" de meringue sur la grille

du four recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire dans un four préchauffé à 90° pendant 1 h 30.

Laissez refroidir sur une grille.

Montez la crème liquide en chantilly assez ferme.

Mettez au frais 30 mn.

De ce temps préparez les fruits ( lavé, épluché, coupé en morceaux ).

Garnissez les meringues avec la chantilly ( au centre), déposez

les fruits dessus et terminez par un coulis de fraise.

Voilà ...

Bon appétit !!!!!

  meringues crues                                                                        après 1h30