Tarte au citron meringuée

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette prise du magasine

" Cuisine actuelle".

Pour cela il vous faut:

1 rouleau de pâte sablée ( maison pour moi)

3 oeufs

3 blancs d'oeufs

2 citrons bio

300 gr de sucre en poudre

50 gr de beurre

sel

Chauffez le four à 180°.

Garnissez le moule à tarte avec la pâte.

Piquez le fond et faites cuire 15 mn à blanc.

Fouettez les oeufs avec 150 gr de sucre, le zeste d'un

citron et le jus des deux citrons, dans une casserole.

Ajoutez le beurre en morceaux.

Cuisez sur feu très doux sans cesser de remuer jusqu'à

obtenir une pâte lisse et crémeuse.

Versez la crème sur le fond de tarte.

Faites cuire 15mn à 160°.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorporez 50 gr de sucre en continuant de battre les blancs.

Délicatement, incorporez 100 gr de sucre en pluie.

Recouvrez la tarte avec la meringue et enfournez 15mn à 120°.

Laissez refroidir avant de servir.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!!