Crêpes aux pommes

Bonjour,

    aujourd'hui, une recette délicieuse à base de pommes.

Les crêpes aux pommes se font petites et épaisses ( format assiette à dessert)

Recette prise du livre: " Crêpes et galettes" link.

Pour cela il vous faut:

150 gr de farine

50 gr de farine de blé noir

125 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

2 jaunes d'oeufs

250 ml de lait

2 pommes râpées

beurre demi-sel

sel

Mélangez les farines avec les sucres + 1 pincée de sel dans le bol

du robot ( kitchenaid pour moi).

Déposez au milieu les 2 jaunes d'oeufs. Mélangez.

Ajoutez le lait petit à petit et terminez par les pommes râpées.

Chauffez une noix de beurre dans la poêle, étalez la pâte (aidez-vous

de la louche), laissez cuire 1 à 2 mn et retournez, cuire 1 mn de plus.

Faites de même avec toute la pâte. Réservez sur une assiette.

Vous pouvez finir en mettant une noisette de beurre sur la crêpe

encore chaude et saupoudrer de sucre ( je ne l'ai pas fait).

Voilà.

Bon appétit !!!!!!