Pudding qui déchire

Bonjour,

   aujourd'hui, un pudding du chef

Christophe Michalak.

Recette prise du livre: " Le chocolat qui me fait craquer" link.

Juste un petit conseil, faites-le dans deux petits plats.

Pour cela il vous faut:

100 gr de lait entier

135 gr de crème liquide ( 35%)

3 jaunes d'oeufs

50 gr de chocolat noir

40 gr de chocolat au lait

8 tranches de pain de mie

50 gr de beurre

50 gr de cassonade

Faites toaster les tranches de pain de mie et coupez-les

en petits cubes.

Préchauffez le four à 150°.

Dans une casserole, faire bouillir le lait et la crème liquide,

puis versez sur le chocolat haché.

Mélangez bien et ajoutez les jaunes d'oeufs un à un, en

mélangeant bien entre chaque ajout.

Versez sur le pain de mie et cuire 20/25 mn à 150°,

dans un plat beurré et sucré.

Voilà c'est simple et bon.

Bon appétit !!!!!