Crousti-fondant aux pommes

Bonjour,

aujourd'hui un pur délice chipé sur le site

"le blog des gourmands" link (CLIC SUR LINK).

Pour cela il vous faut:

Gateau fondant

9 petites pommes (5 pour moi)

2 oeufs

60 gr de farine

70 gr de sucre

90 ml de lait

2 càs d'huile d'olive

1 sachet de levure chimique

1 pincée de bicarbonate

Croustillant

80 gr de sucre

1 oeufs

3 càs de beurre fondu

une bonne poignée d'amandes effilées

Préchauffez le four à 200°.

Mélangez la farine, la levure et le bicarbonate (Kitchenaid pour moi)

Ajoutez les oeufs, l'huile et le lait.

Mélangez bien.

Pelez et épépinez les pommes et les couper en fine lamelles

avec une mandoline ( si vous avez).

Bien mélanger la pâte avec les pommes, et versez dans un moule

en silicone.

Mettre au four pour environ 30 mn ( il doit être doré).

Pendant ce temps, faites le croustillant:

battez l'oeuf et le sucre jusqu'à que cela blanchisse.

Ajoutez le beurre fondu et les amandes effilées.

Versez sur le gâteau chaud et remettez au four 10 bonnes mns.

Laissez refroidir et dégustez.

Franchement ne pas le faire et un "péché". C'est trop bon !!

Bon appétit !!!!!