Chou-fleur et bacon gratinés

Bonjour,

Aujourd'hui une recette salée pour changer et histoire

de se mettre un peu au régime, car prise dans le livre

" 180 recettes Weight watchers".

Pour cela il vous faut:

1,2 kg de chou-fleur

120 gr de bacon (12 tranches fines)

60 cl de lait écrémé

90 gr de gruyère rapé allégé

1 cube de pot-au-feu dégraissé

50 gr de farine

sel, poivre

Préchauffez le four, position grill.

Lavez puis séparer le chou-fleur en petits bouquets

et les faire cuirent 10 mn à la vapeur.

Pendant ce temps, préparez la sauce:

portez 50 cl de lait à ébullition avec le cube de pot-au-feu.

Délayez la farine dans les 10 cl de lait restant, puis mélangez

cette préparation à la sauce.

Laissez frémir environ 5 mn sans cesser de remuer.

Coupez le bacon en lamelles et faites-le revenir dans une poêle

jusqu'à ce qu'il dore.

Ajoutez-les à la sauce, poivrez et salez légèrement.

Déposez le chou-fleur dans un plat à gratin

et le recouvrir de sauce au bacon. Parsemez de gruyère râpé.

Passez sous le grill 10 mn.

Servir chaud.

Voilà c'est facile et bon.

Bon appétit !!!!

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