Blog sans prétentions sur la cuisine. Recettes sans chichi et facile.
Bonjour,
aujourd'hui, une recette extraite du livre:
"Les desserts qui me font craquer" du chef Christophe michalak link.
Pour cela il vous faut:
500 gr de lait
125 gr de crème liquide
125 gr de sucre semoule
5 jaunes d'oeufs
50 gr de maïzena
Faites bouillir la crème et la lait.
Mélangez les oeufs, le sucre et la maïzena.
Versez le lait bouillant sur la préparation.
Remettez sur le feu et comptez 30 secondes après la
reprise de l'ébullition.
Laissez refroidir dans un plat en recouvrant d'un film
alimentaire au contact de la préparation.
Préchauffez le four à 180°.
Une fois le flan froid, fouettez-le et versez dans un moule
beurré et fariné ( moule fleur tup pour moi).
Enfournez 35 mn à 180°.
Voilà, avec cette recette pas besoin de pâte brisée ou sablée.
Bon appétit !!!!!!
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