Gâteau aux blancs d'oeufs

Bonjour,

    aujourd'hui, une recette piquée au site:

" Les foodies" link, histoire de faire quelque

chose avec les blancs d'oeufs qui me restait du

Flan parisien .

Pour cela il vous faut:

200 gr de beurre mou

280 gr de farine ( avec levure incorporée pour moi)

1 sachet de levure

160 gr de sucre en poudre

5 blanc d'oeufs

2 citrons ( pour changer j'ai mis de la fleur d'oranger)

Travaillez le beurre mou avec le sucre jusqu'à l'obtention

d'une crème homogène et mousseuse ( kitchenaid pour moi).

Montez les blancs en neige et réservez.

Ajoutez au beurre + sucre, la farine et levure et travaillez le tout.

Terminez avec les blancs d'oeufs et le zeste du citron.

Versez l'appareil dans un moule à brioche beurré et fariné,

et enfournez dans un four préchauffé à 180° pendant 40 mn.

Passé ce temps, laissez refroidir le gâteau au four et une fois

tiède, démoulez sur une grille.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!