Gâteau à l'ananas et au chocolat noir

Bonjour,

   je connaissais l'association banane/chocolat, poire/chocolat,

mais avec de l'ananas non, et franchement, pour tout vous dire,

 j'étais assez septique .

Mais quelle erreur de ne pas l'avoir fait plus tôt !!!

C'est super bon et facile par dessus le marché.

Une recette sortie du livre:" Chocolat gourmand".

Pour cela il vous faut:

150 gr de beurre ( 100 gr pour moi)

1 ananas bien mûr

250 gr de sucre cassonade ( si caramel fait maison, sinon150 gr)

150 gr de farine

1 sachet de levure chimique

4 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

1 càc de cannelle en poudre

200 gr de chocolat pâtissier ( 100 pour moi)

Préchauffez le four à 200 °.

Faites fondre le beurre ( micro-onde ou bain-marie).

Coupez l'ananas en tranche de 1 cm et réserver.

Mélangez le sucre vanillé, 150 gr de cassonade, la farine,

la levure et la cannelle. Ajoutez les oeufs ( le tout au kitchenaid pour moi).

Battez bien pour éviter les grumeaux.

Si préparation caramel maison, versez 100 gr de cassonade dans un

moule à manqué, puis faire cuire à feu doux sur la gazinière avec une

cuillère à soupe d'eau.

Une fois le caramel doré, disposez les tranches d'ananas dessus.

Pour ma part, j'ai fait avec du caramel tout-fait, car j'ai fait mon gâteau

dans un moule en silicone.

Ajoutez le chocolat coupé en morceaux et versez la pâte dessus

et enfournez 25/30 mn.

Voilà vous n'avez plus qu'à goûter.

Bon appétit !!!!!

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