Gâteau aux gavottes

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette prise du magasine: "Femme actuelle".

Pour cela il vous faut:

400 ml de crème liquide entière

200 gr de chocolat noir

200 gr de pralinoise ( poulain)

100 gr de sucre glace

90 gr de poudre d'amande

3 blancs d'oeufs

18 gavottes

40 gr de pralin

Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir avec la crème

liquide bouillante. Lissez et réfrigérez.

Préchauffez le four à 150°.

Montez les blancs en neige ferme et incorporez le sucre glace et

la poudre d'amande.

Étalez la dacquoise sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et un disque

de 24 cm de diamètre.

Faites cuire 20 à 25 mn. Laissez refroidir.

Dans le bol du robot, battez la crème au chocolat en chantilly et

remettez au frais.

Faites fondre la pralinoise au micro-ondes ( fonction décongélation)

30 secondes par 30 secondes.

Ajoutez les gavottes émiettées et le pralin.

Glissez le disque de dacquoise au fond de votre cercle à pâtisserie,

étalez dessus la préparation au praliné et terminez avec la chantilly au

chocolat. Lissez la surface et mettre au frais 12 heures.

Démoulez et décorez comme vous voulez.

Voilà, un peu long, mais top .....

Bon appétit !!!