Strudel aux pommes, raisins et pignons

16.11.2012

Bonjour,

aujourd'hui, encore une recette que je suis allée piquer

sur le super blog de : " Les saveurs de Llysa " link.

Une mine d'or ce blog.....

Je vous fait un copié-collé de la recette, car je les suivis à la lettre.

Pour cela il vous faut:

une pâte feuilletée (maison ou du commerce! ici du commerce)
6 pommes
6 c à soupe de sucre cristallisé
un morceau de beurre pas trop
une bonne cuillère à café de cannelle
environ 200 gr de raisins secs
environ 200 gr de pignons de pins
du sucre roux
un blanc d'oeuf pour la dorure

éplucher les pommes, les couper en quartiers, les mettre dans une poêle avec le beurre, le sucre, laisser mijoter, ajouter la cannelle et laisser refroidir

ensuite étaler la pâte feuillée sur une tôle, sur du papier de cuisson. mettre au centre de la pâte le mélange, pommes, cannelle, sucre, ajouter dessus les raisins secs et les pignons de pin; fermer la pâte des deux cotés en faisant un portefeuille!

retourner, faire 4 incisions sur la pâte, dorer au blanc d'oeuf battu et saupoudrer de sucre roux ,puis mettre quelques pignons dessus.

enfourner dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 à 35 minutes.
surveiller la cuisson cela doit être bien doré.

déguster tiède

Encore merci Llysa pour cette superbe recette.....

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