Petits gâteau moelleux à la banane

Bonjour,

    aujourd'hui, une recette librement inspirée

du livre: " Stévia" link.

Avec sur le dessus, le nouveau philadelphia au chocolat.

Pour cela il vous faut:

300 gr de farine

1 sachet de levure chimique

3 càs de noix de coco râpée

2 oeufs

6 càs de sucre de bouleau

50 gr de beurre fondu

200 ml de lait de coco

2 bananes

philadelphia chocolat

2 petits suisses

Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol de robot, travaillez les oeufs, le sucre,le beurre

fondu, le lait de coco et les bananes écrasées à la fourchette.

Ajoutez la farine, la levure et la noix de coco sans trop travailler

l'appareil.

Versez la pâte dans les moules à muffins et enfournez 25 à30 mn

à 180°.

Pendant ce temps détendre le philadelphia avec les petits suisses.

Laissez refroidir sur une grille et coiffez les moelleux avec le chocolat

avec une poche à douille et quelques décorations.

Voilà.

Bon appétit !!!!!!!!