Tajine kefta à la marocaine

Bonjour,

    aujourd'hui, une recette que j'ai piqué

au super blog: "Mes inspirations culinaires" link.

Pour cela il vous faut:

450 gr de viande hachée

1/2 oignon

1 càc de cumin

1 càc de persil

1 càc de paprika

sel et poivre

pour la sauce:

2 boites de concassée de tomate

1 gousse d'ail

1 càc de cumin

1 càc de paprika

1/2 oignon

persil

sel et poivre

4 oeufs

Faites la farce en mélangeant la viande avec l'oignon

haché, les épices, le sel et le poivre.

Mélangez bien le tout, formez des boulettes ( 21 pour moi)

et réservez.

Faites chauffez un peu d'huile d'olive dans un tajine,

et faites revenir vite fait les boulettes. Sortez les et mettez

en attente.

Faites revenir l'oignon de la sauce dans la même huile,

l'ail et les épices et finissez par les tomates.

Laissez mijoter 1/4 d'heure à peu prés et ajoutez les boulettes

de viande.

Quand la viande est cuite ( 30 mn +/-), cassez les oeufs dessus

et laissez cuire jusqu' à ce que le blanc soit cuit.

Parsemez de persil et servez.

Voilà, c'est super bon.

Bon appétit !!!!!!!!