Quiche courgettes saumon

Bonjour,

   aujourd'hui, j'ai voulu essayer une pâte un

peu particulière, car elle est faite à base de son.

Un peu septique au début, il se trouve que j'ai été

drôlement surprise.

La pâte sort du livre:" Mes petites recettes magique

au son d'avoine" link.

Pour cela il vous faut:

250 gr de farine de seigle

150 gr de fromage blanc à 0 ou 20%

2 càs de son d'avoine

2 càs de son de blé

3 càs d'huile d'olive

1/2 sachet de levure

sel

pour la garniture:

2 courgettes coupée en morceaux

saumon fumé

2 oeufs

300 ml de lait

sel et poivre

râpé

Mettez tous les ingrédients dans le bol du robot,

et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte à tarte ( ajoutez

un peu d'eau si l'amalgame ne se fait pas).

Étalez votre pâte dans un moule à tarte et garnissez

avec 2 courgettes que vous aurez au préalable fait cuire

10 mn au micro-onde( micro-vap pour moi) coupées en cubes

et 2 ou 3 tranches de saumon fumé.

Cassez les oeufs, battez-les en omelette, ajoutez le lait sel et poivre

versez sur la quiche.

Terminez par un peu de râpé et cuire dans un four préchauffé à 180°

pendant 30 mn ( à surveiller).

Voilà, à essayer.

Bon appétit !!!!!!