Brioche bouclettes

Bonjour,

   aujourd'hui, encore une recette de brioche, piquée

sur le joli blog de: " La petite pâtisserie d'Isa " link.

Comme toujours, j'ai utilisé ma MAP, mais vous pouvez faire

à la main. Pour voir le déroulé des étapes, je vous invite à

aller faire un tour sur le blog d' Isa. Tout est magnifiquement

expliqué...

Pour cela il vous faut:

2 càc de levure de boulanger

350 gr de farine

3 càs de sucre en poudre

1 paquet de sucre vanillé

80 gr de beurre mou

2 jaunes d'oeufs

140 ml de lait tiède

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP.

Programmez pâte seule ( 1h30 environ).

Une fois le programme terminé, étalez votre pâte en un rectangle,

et découpez à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre des ronds.

Superposez-en trois en quinconce et roulez-le. Coupez le au milieu.

On obtient déjà 2 fleurs. Procédez ainsi avec toute la pâte. Les déposer

dans votre moule ( moule fleurs tup pour moi).

Laissez lever dans le four préchauffé à 50° et éteint ,20 mn. La brioche à doublé

de volume.

Sortez la brioche du four et préchauffez celui-ci à 180°.

Badigeonnez le dessus de la brioche avec un peu de lait, et enfournez

25 à 30 mn à 180°.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà..... c'est top.

Bon appétit !!!