Brioche bouldouk

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette piquée au joli blog de:

" La petite patisserie d'Iza " link.

Vous l'aurez compris, j'adore les brioches ....

Contrairement à Iza, j'ai fait la pâte à la MAP.

Pour cela il vous faut:

1,5 càc de levure de boulangerie

270 gr de farine

35 gr de sucre d'érable ( roux pour moi)

130 ml de lait

50 gr de beurre

1 oeuf

1/2 càc de sel

Pour la garniture:

30 gr de beurre fondu

1 càs de sucre d'érable ( de canne pour moi)

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve

de la MAP ( hormis ceux de la garniture).

Programmez pâte levée.

Lorsque c'est fini, sortez la pâte et divisez-la en 4 morceaux.

Étalez au rouleau chaque morceaux et badigeonnez entre chaque

un peu de garniture sauf sur le dernier.

Étalez ensuite cet ensemble de pâte en un rectangle.

Coupez 8 bandes et roulez-les comme des escargots.

Mettre dans le moule ( perso moule à charlotte) et badigeonnez

avec le reste de garniture.

Laissez lever à nouveau 45 mn.

Préchauffez le four à 180°, et cuire 25/30 mn.

Laissez refroidir et démoulez sur une grille.

Voilà, elle est super moelleuse ......

Bon appétit !!!

Pour le déroulement des étapes, allez voir le blog d'Iza, tout est

expliqué en photos ....