Flammeküeche

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette inspirée du livre:

" Pains et brioches allégées" link.

Pour cela il vous faut :

Pâte:

200 gr de farine

1,5 càc de levure de boulanger

120 ml d'eau

1/2 càc de sel

1/2 càs d'huile

Pour la garniture:

1 gros oignon

100 gr de lardons allumettes

100 gr de crème fraîche épaisse

sel et poivre

Mettre tous les ingrédients de la pâte dans la cuve de la
MAP et choisir le programme pâte seule soit environ 1h30.

De ce temps, faites revenir l'oignon dans une poêle 10 mn 1/4 d'heure.

Réservez.

Une fois que la pâte est prête, étalez-la en un rectangle.

Mettre votre pâte sur une feuille en silicone et laissez lever 20 mn

au four préchauffé et éteint à 50°.

Passé ce délai, sortez la pâte et préchauffez le four à 240°.

Piquez un petit peu la pâte à la fourchette et étalez dessus la crème

fraîche épaisse.

Ajoutez les oignons et terminez par les lardons.

Faites cuire 10 mn à peu près.

Servez avec une salade verte.

Voilà.......

Bon appétit !!!