Brioche au mascarpone

Bonjour,

    aujourd'hui, du pur bonheur !

une recette de brioche qui se fait avec la MAP.

Je pense que cela peut se faire à la main ou au robot.

Pour cela il vous faut:

2 oeufs

150 gr de lait

140 gr de sucre ne poudre

1 càc de sel

100 gr de mascarpone

500 gr de farine

1,5 càc de levure de boulangerie ou 1 sachet

Mettez tous les ingrédients dans l'ordre dans la cuve

de votre MAP.

Réglez sur le programme pâte levée ( 1h30 pour moi).

Sortez le pâton à la fin du programme et divisez-le en 3.

Façonnez en boudins les 3 morceaux et faites une tresse.

Mettez la tresse sur une grille du four recouverte de papier

sulfurisé ou d'une feuille en silicone,( en diagonale) et laissez

lever 1 h dans le four préchauffez à 50°.

Sortez la brioche passée ce délai, préchauffez le four à 180°

badigeonnez la tresse avec un peu da lait et parsemez-y dessus

du sucre en grain et un peu de pralin.

Faites cuire 30/35 mn à 180°.

Voilà, à essayer d'urgence.

Bon appétit !!!!!!!