Coeur de porc en sauce

Bonjour,

Aujourd'hui une recette salée, de coeur de porc servis avec des potatoes maison.

Pour cela il vous faut:

4 coeurs de porc

3 oignons

6 petites carottes

2 boites de champignons ( entier et coupé )

1 cube de légume

ail, persil, sel, poivre

farine ou maizena

porto ou madère ( facultatif )

Coupez les coeurs en petits morceaux et réservez.

Eplucher les oignons, carottes et égouttez les champignons.

Faites revenirles oignons dans un peu d'huile olive 4/5 mns,

ajoutez les carottes, champignons et coeurs de porc.

Continuez la cuisson pendant quelques minutes et mouillez

avec de l'eau + cube de légume à niveau ( hauteur des ingrédients ).

Laissez cuire 30/35 mns jusqu'à que les carottes soient cuites.

Délayez la farine ou maizena dans un peu d'eau froide, et mettez

dans la cocotte. Laissez épaissir et finissez avec l'ail, persil et madère ou porto.

Voila pas compliqué et bon.

Bon appétit !!!!

Recette de potatoes link (CLIC LINK) de chez Axoulle cuisine