Quiche au jambon

Bonjour,

   aujourd'hui, une recette de quiche faite avec

une pâte au son, la même que celle de la Quiche courgettes saumon .

A la différence que j'ai mis un yaourt à la place du fromage blanc.

Pour cela il vous faut:

250 gr de farine de seigle

1 yaourt nature

2 càs de son de blé

2 càs de son d'avoine

3 càs d'huile d'olive

1/2 sachet de levure chimique

sel

Garniture:

250 gr de dés de jambon

râpé

2 oeufs

100 ml de lait

sel, poivre, muscade râpée

Préchauffez le four à 200°.

Mettez tous les ingrédients de la pâte dans le bol du robot,

et pétrissez pour obtenir une pâte à tarte ( ajoutez un peu d'eau

si le mélange se fait mal ).

Abaissez la pâte au rouleau et placez-la dans un moule.

Piquez le fond avec une fourchette.

Déposez dessus le jambon et le râpé.

Battez les oeufs avec le lait, le sel, le poivre et la muscade.

Versez sur le jambon et enfournez pour 30/35 mn à 200°.

Voilà une quiche parfaite accompagné d'une salade.

Bon appétit !!!!!!!