Baguette viennoise

Bonjour,

     aujourd'hui, une recette de petites baguettes

qui ont eues beaucoup de succès.

Pour cela il vous faut:

250 gr de farine

30 gr de sucre

30 gr de beurre

1 càs de sel

1 sachet de levure de boulangerie

150 ml de lait tiède

Délayez la levure dans le lait et laissez reposer 10 mn.

Dans le bol du robot ( kitchenaid pour moi), mélez la farine

avec le sel et le sucre.

Incorporez le lait + levure et terminez par le beurre.

Laissez pétrir environ 15 mn.

A la fin du pétrissage, couvrez la pâte et laissez levée 1h30 à 2h00.

Passé le temps de pousse, coupez la pâte en 2 et formez

2 baguettes que vous incisez avant la seconde pousse.

Laissez lever à nouveau 1h.

Préchauffez le four à 200°, badigeonnez avec du lait et faites cuire

20 mn en surveillant.

Voilà, un peu long mais pas difficile.

Bon appétit !!!!!!!!!