Le blog de la Tambouille de Titou

Bonjour,

  aujourd'hui une merveille à manger !!!

C'est trop bon, et croyez-moi, je suis gourmande et je sais de quoi

je parle.

Il ne parait pas de mine, et pourtant,Il fond en bouche.

Recette tirée du livre de Nigella Lawson: "Kitchen".

Pour cela il vous faut:

Pour la garniture aux noix de pécan

et au sirop d'érable

75 gr de farine

30 gr de beurre mou

1 càc de cannelle

150 gr de noix de pécan ( j'ai mis des noix) hachées

125 ml de sirop d'érable

Pour le gâteau

300 gr de farine

1 càc de levure

1 càc de bicarbonate de soude

125 gr de beurre mou

150 gr de sucre en poudre

2 oeufs

250 ml de crème fraîche épaisse

sucre glace pour décorer

Préchauffez le four à 180°.

Préparez la garniture en mélangeant à ma fourchette les 75 gr

de farine et les 30 gr de beurre.

Puis, toujours à la fourchette, incorporez la cannelle, les noix, et le

sirop d'érable: la pâte devient épaisse et collante.

Mettez de coté.

Pour le gâteau, versez les 300 gr de farine,la levure et le bicarbonate dans un saladier.

Maintenant, battez le beurre avec le sucre jusqu'à blanchiment ( Kitchenaid pour moi ).

Ajoutez 1 cuillère à soupe du mélange farine, levure, soude et 1 oeuf

puis une autre cuillère de farine suivie du deuxième oeuf.

Ajoutez le reste de la farine en continuant de mélanger et terminez

par la crème fraîche.

Vous devriez obtenir une pâte assez ferme.

Versez à la cuillère un peu plus de la moitié de la pâte dans votre moule

formez une cuvette au milieu, ajoutez la garniture, et recouvrez avec

le reste de pâte. Egalisez la surface, et enfournez pour 40 mn.

Une fois cuit, démoulez sur une grille et dégustez froid.

Voilà goûtez et vous verrez.

Bon appétit !!!!!